Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

🥚🍅🐟🌱🧄🧀Los huevos rellenos siempre son una buena opción, a veces nos cansamos de platos de carne o pescado y recurrir a los huevos siempre es un acierto. Preparados de esta forma son un plato único que está rico tanto frío como caliente.

Me encantan los huevos rellenos, y para no comerlos siempre de la forma tradicional os propongo esta receta, están buenísimos, ya me contaréis.

El truco de una bechamel sin grumos: derretimos la mantequilla en una sartén, vamos echando poco a poco la harina tamizada si es de trigo, mezclando muy bien, una vez echada toda a harina le vamos echando la leche bien caliente sin parar de remover. Le pondremos también un poquito nuez moscada. Cuando tengamos toda la leche echada removemos unos 3-4 min más. Te saldrá una bechamel sin grumos!! Nunca me falla.#triviumdecocina#delantaldorado

Con estos huevos rellenos quedarás de lujo delante de tus invitados, facilísimos de preparar 😁

Receta rápida para preparar unos deliciosos huevos rellenos gratinados en tan solo 20 minutos listos para comer....http://www.caceroladas.com/2017/07/huevos-rellenos-gratinados.html

#nuestramesanavideña

Un aperitivo, entrante o cena ligera

Esta noche para la cena huevos rellenos, receta súper fácil y buena.

Me falta la G, pero tengo que ir a comprar ingredientes 😅 Así que de momento subo al #abecedario esta receta de huevos rellenos para la H.Así los preparaba mi mami y así los hago ahora yo también. Receta rica, fresquita y fácil de preparar.

Sencilla receta con cuatro ingredientes para unos ricos huevos rellenos que bien te apañan una comida o una cena.

#cenas#huevosrellenos#huevos

Hice unas empanadillas y me sobro relleno por lo que aproveché para hacer estos huevos rellenos que en casa nos encantan.

#weekendreto Hoy me apetecía hacer huevos rellenos, al estilo de mi madre, que tanto nos gusta en casa. Pueden servirse para comer, acompañados de una buena ensalada, como entrante o, por qué no, como tapa. Están deliciosos...

Huevos rellenos

Es una receta muy sencilla y muy buena. Un buen aperitivo para estos días viene genial🤤

¡En los cumples nunca faltan los huevos rellenos! Y bien los hago así empanados o con la mayonesa

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=esck10gDo04fd1bg

Una receta muy típica en mi pueblo en Cuaresma o Semana Santa. Este año que no hemos podido disfrutar de la Semana Santa como nos hubiese gustado, también hemos hecho las típicas recetas de esos días.