Bocaditos turco
Esta receta me la encontré y la hice, no hice ninguna modificación porque es la primera vez que la hago.
Bocaditos turco
Esta receta me la encontré y la hice, no hice ninguna modificación porque es la primera vez que la hago.
Paso a paso
- 1
En un bol colocamos la leche tibia con el azúcar y la levadura y dejamos descansar 5 minutos
- 2
Pasado el tiempo le agregamos el aceite junto con el huevo 🥚 y la clara y mezclamos, luego le vamos incorporando la harina tamizada con la sal 🧂 y mezclamos con una cuchara 🥄 y le vamos agregamos más harina hasta formar una masa
- 3
Luego pasamos a la mesada y le agregamos un de aceite y le amasamos hasta formar una masa lisa y suave
- 4
Luego colocamos en un bol aceitado y dejamos descansar 1 hora, pasado el tiempo degasificamos la masa y dividimos en dos mitad
- 5
De cada mitad cortamos 6 bollos en total 12, formamos bollos y dejamos descansar 20 minutos
- 6
Pasado el tiempo estiramos la masa de 1 cm de grosor formamos un disco y cortamos en 4 partes, luego apilar uno sobre el otro y con un palillo en el medio presionar sin llegar hasta el final y por último juntamos los extremos hasta que queden bien unidos dejamos descansar 20 minutos
- 7
Luego le pincelamos con la yema mezclada con la leche y el azúcar hasta que quede bien brilloso y llevamos a un horno 180 ° precalentado.
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