Para cocinar la pasta, comienza por llenar una olla con agua y añadir sal. Luego, ponla a calentar.

Pela los ajos. Después, lava y pica el pimentón, y por último, lava y corta el zapallo italiano.

Todo está listo para comenzar la preparación. En una sartén, calienta aceite de oliva y añade los dientes de ajo. Revuelve hasta que comiencen a dorarse, luego agrega el pimiento y el zapallo.

Mientras las verduras se cocinan, revuélvelas hasta que estén ligeramente doradas. Al mismo tiempo, coloca la pasta en el agua hirviendo y cocina por un minuto menos de lo indicado en el paquete para que quede al dente.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción de la pasta, escúrrela y luego añádela a la sartén con las verduras salteadas.

Añade pimienta, queso parmesano rallado y revuelve. Luego, sirve y disfruta.