Coliflor y Brócoli con Carne Picada y Bechamel
Como comer un poco de verdura pero sin sentir que comemos algo sano, y que quizás los niños coman.
Acá va esta receta de sugerencia.
Coliflor y Brócoli con Carne Picada y Bechamel
Como comer un poco de verdura pero sin sentir que comemos algo sano, y que quizás los niños coman.
Acá va esta receta de sugerencia.
Paso a paso
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Ponemos música a tono, y mucho mucho amor!!! (Prohibido pensar en política en la cocina)
- 2
Primero preparamos la carne, para ello rehogamos unas cebolla con un poco de aceite (acá usé cebolla de verdeo porque es lo que tenía, pero sugiero cebolla común); y luego volcamos la carne picada.
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Sin olvidarnos de salpimentar, cocinamos las carne y cuando la carne está lista la dejamos reservada.
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En paralelo en una olla ponemos a hervir la coliflor y el brócoli
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Paso siguiente preparamos la bechamel (salsa blanca que le dicen, y dicen que la luna es de queso que es medio amarillito...no, es Bechamel ja). Para ello ponemos la manteca en una sartén y mientras calentamos la leche en una ollita.
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En cuanto la manteca cobra color marronciito, volcamos la leche.
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Paso seguido vamos volcando la harina y revolviendo hasta que obtenemos la consistencia que queremos. Se puede salpimentar, y no esta mal agregar un poquitín de nuez moscada (yo le puse y quedó genial). A propósito, siempre se prueba cada parte de la preparación, y hasta se puede meter el dedo si estamos solos!!!!
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Ahora a preparar el plato!! En una olla para horno ponemos la verdura (de forma de hacer un piso homogéneo, se sugiere no usar hormigón así evitamos perder nuestros dientes).
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Añadimos la carne
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Volcamos la bechamel y alisamos la superficie (aquí podemos aprovechar para incorporar mensajes en la salsa o hacer la superficie a imitación de los baches de Buenos Aires)
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Agregamos queso rallado y al horno
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Cuando vemos que está doradito lo sacamos y servimos
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A comer!!!!!
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