Papas al horno con huevos
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#DelantalDorado23 #Recetadeautor Esta receta es laboriosa desde el punto de vista que tiene varias cosas que se hacen para lograr un resultado final. Pero si te organizas puedes hacer simultáneamente los huevos, las papas y la cebolla caramelizada. Viendo los tiempos claro. La salsa blanca también puedes hacerla mientras se hacen las otras cosas. El esfuerzo va a valer la pena, pues el resultado es exquisito.
Papas al horno con huevos
#DelantalDorado23 #Recetadeautor Esta receta es laboriosa desde el punto de vista que tiene varias cosas que se hacen para lograr un resultado final. Pero si te organizas puedes hacer simultáneamente los huevos, las papas y la cebolla caramelizada. Viendo los tiempos claro. La salsa blanca también puedes hacerla mientras se hacen las otras cosas. El esfuerzo va a valer la pena, pues el resultado es exquisito.
Paso a paso
- 1
Antes que nada poner a cocinar las papas bien lavadas con piel y con sal. Aparte poner a cocinar los huevos durante cinco minutos y apagar el fuego. Dejar reposar otros cinco minutos y poner en agua fría para pelar más tarde. Aparte poner a calentar la sartén.
- 2
Echar un chorro de aceite y calentar bien, echar las cebollas a freír hasta caramelizar.
- 3
Una vez caramelizadas las cebollas echarles sal y reservar. Aparte, comenzaremos con la preparación de la salsa blanca derritiendo la mantequilla y agregando la harina hasta formar un roux.
- 4
Agregar entonces de golpe un buen chorro de leche aguada caliente y mezclar bien hasta integrar.
- 5
Agregar la media cucharadita de nuez moscada y seguir agregando leche agua caliente hasta que la salsa tome una consistencia suave no muy espesa.
- 6
Agregar sal y una cucharada de queso rallado y verificar la consistencia ya sacada del fuego y reservar. Aparte escoger una fuente refractaria o una buena fuente de horno grande.
- 7
Rociarla con Rocio vegetal o pincelarla con aceite. Aparte cortar en rodajas de medio centímetro las hojas. Acomodarlas en el fondo de la fuente.
- 8
Poner encima de las papas la mitad de la cebolla caramelizada reservada.
- 9
Con los huevos cortados por la mitad ponerlos sobre otra capa de papas, poner los huevos boca abajo hasta completar la Fuente
- 10
Luego entremedio de los huevos distribuir las aceitunas. Seguir con el resto de la cebolla caramelizada, distribuir bien. Por último terminar con la tercera capa de Papas
- 11
Es importante que la salsa blanca que viene ahora no esté muy espesa para que escurra entremedio de las papas en la fuente, agregarla todo y cubrir con queso rallado. Llevar a horno precalentado 180° por 30 minutos o hasta que dore.
- 12
Pon una vez dorado sacar del horno, porcionar y servir enseguida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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Quedan deliciosas!!!!! Es un buen acompañamiento☺☺☺ gracias por su apoyo en cookpad😘 también los invito a que se suscriban a mi cana y al grupo en Facebook Compartiendo sazón con Claudia están cordialmente invitados😘😘😘
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Reseña Histórica:Siempre acostumbro recomendar a mis contratantes de **Servicios de Preparación de Comida Latina Con Calidad Gourmet** que acompañen el plato principal con algún vegetal cocido. La razón principal es el por el equilibrio nutricional que debe haber en cada comida.Hay otros aspectos a considerar aparte del tema de la salud y la nutrición. La presentación del plato, los colores, los aromas, etc. Como ven las zanahorias glaseadas cumplen con todos estos parámetros. Es nutritiva, saludable, le da color y presentación al plato y si es bien preparada, entonces su aroma y sabor dulzón le darán un toque especial al plato. -
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Esta receta está basada en comer saludable y mi intención es el uso de horno y Air fryer.Es una receta deliciosa, fácil y rápido de hacer.
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Se puede usar calabaza regular o moscada, y cebolla roja o blanca para hacer esta deliciosa sopa de calabaza y manzana.Tradicional en el norte de los Estados Unidos, particularmente en el otoño o para el Día de Acción de Gracias.
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https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/17145741
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