Pizza rellena o calzone 🇮🇹🍕🇦🇷
#pizza
Dice la Wikipedia...🤓El calzone es una especialidad de la cocina italiana elaborada de forma similar a la pizza pero completamente cerrada por una masa; puede estar relleno de queso, carne, vegetales u otros condimentos, y se cocina al horno.
Hoy hice mi versión para agasajar a la cocina de Italia y aprovechar mi plantita de albahaca .
Pizza rellena o calzone 🇮🇹🍕🇦🇷
#pizza
Dice la Wikipedia...🤓El calzone es una especialidad de la cocina italiana elaborada de forma similar a la pizza pero completamente cerrada por una masa; puede estar relleno de queso, carne, vegetales u otros condimentos, y se cocina al horno.
Hoy hice mi versión para agasajar a la cocina de Italia y aprovechar mi plantita de albahaca .
Paso a paso
- 1
Preparar la masa para 2 pizzas, -busca alguna en mi recetario 😉-dejar reposar un rato (por eso puse en tiempo de receta + de 1 hora)
- 2
Lavar y cortar finamente cebolla y ají y en una sartén poner aceite para rehogar todo unos minutos, salpimentar a gusto.
- 3
Aceitar apenas una pizzera -fuente donde se cocinará este calzone - dividir la masa en 2, estirar con ayuda de un palote una de las masas y disponer en la pizzera.
- 4
Poner el rehogado como relleno, agregar también trozos de queso mozzarella.
- 5
Estirar la otra masa y disponer como tapa sobre el relleno. Nota 🧑🏻🍳: para cerrar puede hacerse repulgue o simplemente apretar los bordes como yo hice.
- 6
Finalmente poner salsa sabor pizza por encima, trocitos de tomate, algo del queso en hebras.
Llevar a horno de 200° por 10 min aprox. Cortar a mano un poco de albahaca y salpicar por todos lados.
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