Mi PANDORO gaucho uruguayo 😁🎄con pasas, fruta y/o chispitas

Hola gente! La versión familiar del PANDORO... y esta variante, que es el mismísimo original con cambios que pide la familia... 💖💖 unos con chispitas de chocolate y otros con fruta abrillantada y pasas de uva... 🤤🤤
Llegaron las fiestas, y con ellas, los aromas de Navidad 🩷🩷🎄🎄🎉🎉
Mi PANDORO gaucho uruguayo 😁🎄con pasas, fruta y/o chispitas
Hola gente! La versión familiar del PANDORO... y esta variante, que es el mismísimo original con cambios que pide la familia... 💖💖 unos con chispitas de chocolate y otros con fruta abrillantada y pasas de uva... 🤤🤤
Llegaron las fiestas, y con ellas, los aromas de Navidad 🩷🩷🎄🎄🎉🎉
Paso a paso
- 1
Mezclar TODOS los ingredientes secos en un bols grande, o tupper, y los líquidos en otro sin el aceite. Ese se lo agrego en dos veces, más o menos la mitad al hacerlo y la otra mitad, al otro día, después del desgasificado.
(Descansa de noche en la heladera) - 2
Ya en el líquido se aprecia ese color oro que tendrá el pan... 💖💖💫💫
- 3
Agregar todo el líquido sobre la mezcla de ingredientes secos. Mover hasta integrar bien. En este momento recuerdo la necesidad de un bols o tupper GRANDE. Porque después de amasar, quedará allí en la heladera...
- 4
Amasé en dos veces, usando la función: masa con levadura de la panetera... un espectáculo!! Porque ahora la tengo y la exprimo.
En cada amasado, le agregué la mitad del aceite del total. El anterior, que lo hice a mano, puse la mitad del aceite en el bols. Al comienzo queja pegajoso, pero se termina integrando re bien. No agregar más harina. Dejar en la heladera, tapado con tapa o papel film, hasta el otro día. - 5
No sé qué magia, literal, ocurre cuando va al frío... algo investigué pero lo único que descubrí hasta ahora es que queda una masa más elástica... y deliciosa ❤️🩷💛🧡🩵💙💚
- 6
Retirar de la heladera, desgasigicar, dejar que tome temperatura ambiente.
Ahora sí, agregar el resto del aceite y mover hasta integrar TODO. Insisto, al comienzo queja muy pegajoso, pero al ir amasando, se integra perfectamente el aceite. LISTOOO. ASÍ DE FÁCIL!! A los moldes. - 7
Si al terminar, aún está muuuy pegote, espolvorear un poco de harina sobre la mesada y manipular allí para agregar los frutos.
- 8
- 9
En caso de no agregar nada, separar en los moldes y esperar a que leuden para cocinar.
Preparar una bandeja con agua CALIENTE HIRVIENDO al momento de cocinar que se pone en la rejilla de abajo del horno, para que tenga buena hidratación el pan. El pan lo cocino en el medio. El limón que se ve en la foto, es para que no quede negra la bandeja, una rodajas alcanzan u otro cítrico.
Hay hornos con sistema integrado de vapor. USEN, quedan súper tiernos. - 10
Con el horno en 170-180°C, lleva unos 30-40 min
Yo pongo con un cuchillo hasta el centro, sale limpio, está listo! (Se ven las marcas de donde hundí el cuchillo... un espectáculo 👌🏻👌🏻) - 11
Retirar del horno, dejar enfriar tapado con un lienzo, repasador, etc. Una vez frío del todo, envasar en bolsa o recipiente hermético.
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A disfrutar!!
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Pava o Pavo con Relleno a la Karmel
El último jueves del mes de noviembre aquí en # es costumbre celebrar el famoso día de Thanksgiving, o sea el Día de Dar Gracias, (a Dios) o Thanksgiving Day; bellísima costumbre que viene desde los inicios de la historia del norte de este continente practicada en sus inicios con los indígenas y los primeros peregrinos europeos en su mayoría británicos protestantes que arribaron a sus costas.La tradición cuenta que al llegar en el navío "Mayflower", acabaron con su víveres y no encontraban que comer, los nativos indígenas americanos les ofrecieron y compartieron la comida que consistía de algunas aves silvestres de caza asadas rellenas de bellotas y nueces parecidas a los actuales pavos (pues dicha especie que les convidaron entonces, hoy ya está extinta) junto a nueces de la estación, frutos secos, panes de maíz, calabazas, arándanos, boniatos y patatas, a la fecha se sigue esta tradición de dar Gracias a Dios por la vida, la familia , las amistades y los bienes recibidos desde los primeros extranjeros que llegaron a estas tierras para habitarlas y colonizarlas con esta cena tradicional que es un festín como en Navidad. Hoy la celebran todas las familias que creen en Dios ya sean católicos, y otros cristianos de diversas denominaciones, judíos y también algunos paganos, sólo los Testigos de Jeovah no lo celebran ni algunos ateos aunque hay algunos ateos que por celebrar lo que sea le llaman el "Día del Pavo" y hacen su cena también sin dar gracias a Dios claro.Aquí os pongo mi versión personal del pavo relleno que bien se puede servir en navidades y os hará quedar muy bien, lo hice el jueves 25 y ha quedado esto que... bueno mejor vosotros seréis los jueces de ello. ¡Que Aproveche! chef_karmeli -
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En Alemania, las papas son parte fundamental de la alimentación y las hacen de mil y una maneras. De la tradicional ensalada de papas, pasando por las papas fritas con ketchup y mayonesa, una gran variedad de purés y, como en este caso, salsas que sorprenden. Félix Cortés Schöler -
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Torrejas en Leche ♥️ 🍞🥛
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Postre vegano pudín de tofu y frutos del bosque
Ami se me antoja merendar y como siempre debe ser comida fácil rápida y sencilla de preparar!!!! Maira Ruiz Tovar -
Escalibada a mi modo
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Creé esta receta como parte de mi proyecto final para la clase de cocina, aplicando la técnica de horneado empapelado, y me encantó el resultado. La textura suave del plátano junto con la combinación de sabores fue simplemente espectacular. Es una propuesta dulce, vegana y reconfortante que comparto con mucho cariño. 🍌🌿😋 Diana -
Pozole rojo
El Pozole es una sopa llena de aromas y sabores que juntos se fusionan dando un resultado exquisito. La cocina prehispanica de Mexico es rica en diversidad. Espero les guste. kerencittasantiago -
Cheesecake de aguacate limón y queso crema🌺
EXCELENTE Día!!!!!!!Les comparto este delicioso postre que aunque a mucho no les gusta el aguacate en postre queda delicioso se los recomiendo no le teman en prepararlo es un sabor suave diferente y muy rico espero lo preparen y les guste☺☺Gracias por su apoyo y los invito a mi canal y al grupo COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA así como a mis redes sociales, gracias por su apoyo ☺hermoso día🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
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Tradicional platillo mexicano, especialmente de la zona del sur de México, receta deliciosa de la familia de mi esposo que os comparto me ha heredado su madre a quien amo como una segunda madre.Michoacán es el estado por excelencia de la crianza del cerdo y su preparación deliciosa en todas sus formas, podéis comerlo sin tortilla de harina o de maíz, acompañado de guarnición de arroz y ensalada de lechugas o repollo o con tortilla de maiz si lo preferís, haciendo "tacos" y envolviéndo el guiso con ellas o con un buen pan. Es picantito, pero si queréis podéis prescindir del chile y hacerlo solo con el tomate verde y las hierbas y especias. Yo lo prefiero picante, pero no es necesario para que os guste que pique.Se que os gustará como me gusta a mi. ¡Que Aproveche! chef_karmeli -
Nata casera para gorditas
Para las personas que estamos fuera de México y nos gusta mucho el sabor de la nata en las gorditas te enseño a preparar esta fácil y deliciosa nata con unos pasos sencillísimo acompáñame a preparar esta nata para poder hacer luego unas ricas gorditas de nata La cosina de Fa -
Barras de chocolate con granadas
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