Hay innumerables recetas con sepia que se preparan principalmente en guisos y platos de cuchara, paellas y arroces, entrantes y tapas, brochetas de marisco y en salsa, pero también cabe la posibilidad de prepararla frita, asada a la parrilla o en el horno, al ajillo y para confitar.La receta que os dejo se puede cocinar con salsa verde o elegir hacerla como aperitivo y consiste en una sepia a la plancha con salsa de ajo, limón y perejil. Espero que os guste.

La salsa blanca, también conocida como bechamel, se utiliza en una variedad de platos, para esta ocasión, las hice con albóndigas de pollo, a la cual le añadí queso rallado. Esta salsa de origen francés, creada por el chef Louis de Béchameil en el siglo XVII, ha sido adoptada y adaptada por cocinas de todo el mundo y se elabora a partir de una base de manteca, harina y leche.Os comparto la receta, espero que os guste.

En cuanto a la base nutricional de las albóndigas, cabe mencionar que son ricas en proteínas, aportan 286 kcal por cada 100 g, contienen hierro, zinc, potasio, sodio y vitaminas del grupo B. Las albóndigas caseras, preparadas con carne recién picada, nos aportan una buena cantidad del alto valor biológico. Os comparto una receta de albóndigas de pollo al vino blanco.

Las salchichas al vino son un plato clásico de la gastronomía europea que combina dos sabores intensos, las salchichas y el vino blanco, a las que le añadí el tomate triturado y la cebolla sofrita con mantequilla derretida. Os la comparto, espero que os guste.

En la década de 1980, la captura de anguilas cayó al mismo ritmo que los precios en el mercado aumentaron; Angulas Aguinaga tuvo que buscar alternativas de resiliencia para amortizar sus ganancias a través de la investigación de mercado con el CSIC, viajes de capacitación a Japón, registro de nuevas patantes, lanzamiento de proyectos disruptivos e inversión en nuevas tecnologías.La vida de Álvaro Azpeitia cambió cuando recibió una carta de Texas informándole que había obtenido el premio Estrella de Oro al Reconomiento de Eficiencia otorgado por el Consejo económico mundial pero antes de obtenerla recibió la experiencia de los dardos envenenados de la competencia en Tokio para querer transformar los peces muertos en surimi, es decir, que pese a que era una nueva y buena propuesta dentro del mercado, no se aceptó la idea con tanta facilidad frente a su tradicional competencia.Debido a lo anterior y antes de que Azpeitia consiguiera llegar a un acuerdo comercial con Nichei Corporation para construir la 1a planta de producción de surimi en España y mucho antes de obtener el reconocimiento internacional de Texas, tuvo que reinventar constantemente su modelo de negocio para consolidar con éxito la comercialización final de las anguriñas en País Vasco que con ayuda de maquinaria industrial, el uso de nuevas tecnologías y constantes innovaciones culinarias, consiguió posicionar su negocio dentro del mercado y pudo finalmente obtener los méritos anteriores.

Os comparto una receta de ensaladilla de gambas con huevo y patatas cocidas. Se puede consumir como guarnición alternativa a las tradicionales patatas fritas o la ensalada u optar por añadirle atún para convertirlo en plato único. Os la comparto, espero que os guste.

Gambas blancas de Huelva a la planchaMis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñaros en laboral unas gambas blancas de Huelva a la plancha, un producto genuinamente Español de nuestras costas de Huelva, sin lugar a dudas una de las raciones más codiciadas que nos ponen en los bares con un valor económico bastante alto y con un sabor riquísimo.Quiero agradeceros todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestros like gracias también por suscribiros a mi canal Cambalache3.Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2018/03/gambas-blancas-de-huelva-la-plancha.htmlTenéis una pagina en facebook llamada (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPincha aquí para ver el video de la elaboración de las gambas blancas de huelva a la plancha ↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/OfVkoOqTahM

Hoy no me he complicado mucho la vida haciendo de comer…Realmente tampoco la he hecho yo, solo he preparado la ensalada y he pelado los ajos, el resto lo ha hecho mi mujer, Silvia.Como hemos estado toda la mañana fuera de casa a pesar de tener vacaciones por un día, pues hoy comida sencillita.Como hemos comprado dos cajas de dos kilos de gambas similares a estas esta mañana en un conocido hipermercado que estaban muy bien de precio, he aprovechado para medio gastar una cajita que teníamos en las inmensidades de nuestro congelador.

Esta es otra forma de presentar las gambas, algo diferente para un día especial. No tiene ninguna complicación, lo único importante, es usar gambas de buena calidad, como estas de Huelva.

Es fácil, pero hay que saber hacerlas. Pasarse de tiempo, por ejemplo, es arrruinar un exquisito plato y nada barato.

Esta receta es muy sencilla de elaborar, los gambones quedan jugosos y con un sabor muy rico que le da el jugo de lima. La cantidad depende de si se van a hacer para picar como aperitivo o como segundo plato. Yo he hecho seis por comensal.

#delantaldorado, #weekendreto. Unos gamboncitos a la plancha de aperitivo!!! 😋😋😋

Se me ocurrió para cenar, yo los he hecho en una plancha que tengo en la que los puedo hacer por los dos lados a la vez, después de tenerlos hechos se les puede añadir limón, o comerlos con mayonesa o alioli. Espero que os guste

https://www.youtube.com/watch?v=2D1DUtMyHLA&feature=emb_logo#entrantes #delantaldorado

Esto se comen como pipas. VICIO se llama...!!SI TE GUSTA ESTA RECETA PUEDES SEGUIRME EN INSTAGRAN EN @lacucharitadepatricia

Facilisimas de hacer y muy buenas

Muy fácil y muy buena. No hace falta decir nada más.Video receta: https://youtu.be/r4hwLtAC2P4Facebook: www.facebook.com/cocinaemancipados

Este plato es muy sencillo y sé que no necesita mucha explicación pero supongo que cómo a mí, alguna vez os habrá pasado que no vienen ideas a la pregunta ¿qué hago de comer hoy? Es por eso que apunto ésta receta, para dar ideas a la hora de pensar el menú. Ideal como acompañamiento o cena.

#memorias Hay aperitivos que por si solos ya son un platazo! Este es uno de los preferidos en casa y siempre que voy a pasar el fin de semana en familia, no faltan! A pesar de lo simple que resulta hay que tener algunos detalles en cuenta para no estropear el producto

El otro días nos regalaron esta caja de gambas rojas medianas, las congelamos porque no comíamos en casa. Eran frescas, estaban preciosas. Hoy han venido 2 hojas a comer y hemos sacado las gambas porque no había suficientes para otros días de esta semana que seremos muchos más. Espero que os gusten.