Arroz con setas, espinacas y más verduritas-muy light!!

Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69
Paso a paso
- 1
En una sartén, añadir aceite oliva virgen extra, dorar 2/3 dientes de ajos, echar las setas, las zanahorias y saltear. Echarle los guisantes.
- 2
Agregar 1/2 taza de vino blanco cocinar, esperar que reduzca y echar los tomates picaditos.
- 3
Agregar el agua, salpimentar y echarle perejil picado.
- 4
Cuando empiece a hervir, echarle el pimiento rojo en juliana.
- 5
Reducir y echar el arroz y el pimentón (de los dos) y la salsa de soja.
- 6
Remover de vez en cuando, durante 15 minutos a fuego medio.
- 7
Entonces echar las hojas de espinacas y dejar cocer 5 minutos, apagar, tapar y dejar reposar 3 minutos.
- 8
Y a servir, espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Ariza Sánchez le encantará ver cómo quedó.
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