Potaje de bacalao y espinacas

Name: Potaje de bacalao y espinacas
Total time: 1800 s
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Bacalao seco; 1/2 Cebolla; 3 dientes Ajo; 1 bote Garbanzos cocidos; 1 bolsa Espinacas frescas; 1 puñado Perejil; 1 Clavo; 1 cda sopera Harina; 1/2 cdta de café Pimentón dulce; 200 ml Agua; 2 cda soperas Aceite de oliva virgen extra

KARMA valladolid @cook_1132565

Hinojosa de San Vicente

Potaje de bacalao y espinacas hecho con cookeo. Un plato tradicional en el viernes de cuaresma, menú principal de muchos hogares este potaje de bacalao.

Potaje de bacalao y espinacas

KARMA valladolid @cook_1132565

Hinojosa de San Vicente

Potaje de bacalao y espinacas hecho con cookeo. Un plato tradicional en el viernes de cuaresma, menú principal de muchos hogares este potaje de bacalao.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2Bacalao seco
1/2Cebolla
3 dientesAjo
1 boteGarbanzos cocidos
1 bolsaEspinacas frescas
1 puñado Perejil
1Clavo
1 cda soperaHarina
1/2 cdta de caféPimentón dulce
200 mlAgua
2 cda soperasAceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

24 horas antes desalamos el bacalao en agua fría 12 horas cambiando el agua cada 6 horas y en leche fría las otras 12 horas.
2

Opción dorar la cebolla y dos dientes de ajo picaditos. Mientras machacamos en el mortero el clavo, un diente de ajo y el puñado de perejil.
3

Cuando esté lista la cebolla cocinaremos la cucharada de harina. Añadiremos el pimentón y lo doraremos un poco sin que se queme. Añadimos el resto de ingredientes.
cocción rápida 10 minutos .
4

En tradicional es igual solo con olla normal y el doble de tiempo ;)
Bon Appétit!
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