Sopa Crema de Zanahorias
La sopa crema de zanahorias es una opción genial por varias razones:
Súper nutritiva: Las zanahorias están llenas de vitamina A, que es buenísima para la vista, el sistema inmune y la piel. También tienen fibra y antioxidantes.
Riquísima: Tiene un sabor dulce y suave que le gusta a casi todo el mundo. Puedes agregar cebolla, ajo y especias para que quede aún más sabrosa.
Facilísima de hacer: No necesitas ingredientes raros. Solo cocinas las zanahorias y otros vegetales, y luego los licúas hasta que quede cremosa.
Muy versátil: La puedes tomar caliente en invierno para calentarte o fría en verano para refrescarte. Además, la puedes adaptar para dietas veganas usando leche de coco, por ejemplo.
Para todos: Es suave y fácil de digerir, perfecta para niños, adultos y personas mayores.
Hacer sopa crema de zanahorias es una manera deliciosa y sencilla de comer más vegetales. ¡Y además queda buenísima!
Sopa Crema de Zanahorias
La sopa crema de zanahorias es una opción genial por varias razones:
Súper nutritiva: Las zanahorias están llenas de vitamina A, que es buenísima para la vista, el sistema inmune y la piel. También tienen fibra y antioxidantes.
Riquísima: Tiene un sabor dulce y suave que le gusta a casi todo el mundo. Puedes agregar cebolla, ajo y especias para que quede aún más sabrosa.
Facilísima de hacer: No necesitas ingredientes raros. Solo cocinas las zanahorias y otros vegetales, y luego los licúas hasta que quede cremosa.
Muy versátil: La puedes tomar caliente en invierno para calentarte o fría en verano para refrescarte. Además, la puedes adaptar para dietas veganas usando leche de coco, por ejemplo.
Para todos: Es suave y fácil de digerir, perfecta para niños, adultos y personas mayores.
Hacer sopa crema de zanahorias es una manera deliciosa y sencilla de comer más vegetales. ¡Y además queda buenísima!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina. Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una cacerola y pochamos la cebolla, a fuego medio, durante cinco minutos sin dejar que llegue a tomar color.
- 2
Lavamos las zanahorias, retiramos y desechamos los extremos y cortamos en rodajas. Agregamos la zanahoria a la cacerola, removemos y rehogamos un par de minutos.
- 3
Regamos con el caldo, salpimentamos y llevamos a ebullición. Cocemos a fuego medio durante 15 minutos o hasta que la zanahoria esté tierna.
- 4
Trituramos y añadimos la nata líquida. Mezclamos bien y servimos inmediatamente.
- 5
A esta crema de zanahoria le va genial un chorrito extra de crema de leche a la hora de emplatar, unos croutons y unos cubitos de queso cremoso.
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