Los huevos rotos son un clásico en la gastronomia española y el cual nunca falta en una salida con amigos y unas cañas. Pero esta receta es para los que quieren salir de lo cotidiana y probar de a poco nuevas combinaciones entre amigos.

Os comparto la receta de huevos revueltos con un sofrito de mantequilla, cebolla y bacon ahumado, espero que os guste.

Os dejo la receta de una tostada con pavo, queso, huevos Benedict y su salsa holandesa y agrego información sobre su historia, espero que os guste.La salsa holandesa es una emulsión de mantequilla clarificada, yema de huevo y jugo de limón.La evidencia documental de la historia de América del Norte, confirma el descubrimiento de un posible origen para los huevos Benedict, en base a la teoría de que la receta se sirvió por primera vez en 1860 como la razón de la apertura oficial del restaurante Delmonico.En 1894 obtenemos referencias literarias a la receta a través de la publicación del libro "El epicúreo" de Charles Ranhofer.A través de la columna "Talk of the town" de The New Yorker en 1942 nos enteramos del argumento de Lemuel Benedict sobre su experiencia con la receta en el Hotel Waldorf y los cambios realizados por Mâitre Oscar Tschirky a la receta original.Y más tarde, Edward P. Montgomery, reclamó el mérito por la receta del Comodoro Benedict después de escribir una carta a Craig Claiborne y encerrar la receta de su tío con salsa holandesa.

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

#cocinaConCervezaPara preparar esta receta escogí una selección especial de cerveza elaborada con calabaza real y especias, me pareció una cerveza muy apropiada para esta época tan especial del año, la combiné con una guarnición de calabaza al horno gratinadas con queso parmesano.El toque amargo de la cerveza elaborada con la calabaza real y especias, mezclados con la crema logran una salsa muy sabrosa que combina a la perfección con el dulce de la guarnición de calabazas. El indescriptible aroma en mi cocina no menos que el delicioso sabor hacen de esta receta un manjar digno de ser preparado para agasajar a alguien muy especial.Espero que la preparen y disfruten de ella tanto como mi familia y yo.

Parecido al pisto

El adobo de las patatas le dá un sabor espectacular

Video-receta: https://youtu.be/CMQPrK3Iaz8También así se hacen los huevos revueltos en Eslovaquia

Fácil y rápida de toda la vida.

#mehacefeliz recordar esos domingos en familia, por la mañana mi padre nos hacía este desayuno de campeonato. Un desayuno sencillo y sabroso.

Una preparación súper rápida de huevos en cama de arbejas y acelgas que admite muchisimas variantes para salir del apuro.

#triviumdecocina #delantaldoradoMi truquillo es que a la hora de cocerlos añadiremos sal y vinagre al agua para que no se rompan, y se cocerán durante 10 minutos no más para que la yema no se ponga verdosa.

#huevo#cookpadmycookParecido a los huevos al plato pero con diferente sabor#cookpadmycook

#revistacookpad

Huevos al horno o huevos al plato. Puedes hacerlos en un plato individual o como en nuestro caso en una bandeja de horno todos de golpe.

Mi marido está encantado viendo el fútbol a diario, y cómo no, con estos bocadillos especiales que preparo para acompañar ese rato deportivo.#DelantalGlobal2024 #Eurocopaenlacocina

Los huevos flor o poché están muy de moda ya que son una alternativa más sana al huevo frito, y muy llamativa estéticamente.

Es otra manera, de comer los huevos más sanos.

Me sobró un poco de papas aliñadas y prepare este plato para la cena

Hacía mucho que no me los preparaba así, pero gracias a cookpad he hecho memoria de cuando yo era un adolescente que se atrevía a meter mano en la cocina con permiso de su madre. Inventé esto aunque sospecho que ya todo está inventado.Los huevos fritos siempre están buenos pero así están aún mejor.#cumplimos6

Recuerdo de mi madre

En esta ocasión, he realizado un experimento, desarrollando la idea de la interesante web “Platos Plis Plas” donde Inma nos presenta su “Sartenada de acelgas”, he querido consumir unas acelgas congeladas que tenía perdidas en mi congelador y experimentar como hacer los huevos en cazuelitas individuales en vitrocerámica, en lugar de cuajar los huevos al horno, que es mi método habitual.

Una forma rapida y sencilla de desayunar y comerte unos huevos con bacon.te levantas por la mañana calientas el horno a 180º y vas al baño a darte una ducha.una vez terminada la ducha vas lo preparas y los metes al horno.a vestirse se ha dicho y en 7 min tienes un pedazo desayuno sin manchar nadaVídeo: Huevos con Bacon paso a paso en video

#LasRecetasDeCoopad plato único

Ayer fuimos a comprar al supermercado y encontramos unas bolsitas con panecillos de la textura del pan de hamburguesa, pero alargados y se nos ocurrió que irían de muerte para unos filetes de lomo adobado que teníamos en la nevera.

Rica y baja en calorias👍

Receta fácil y rápida además buenísima ;)