Medallones de lentejas, espinaca y arroz 🫘🥬🍚

Se vino el frío, y en casi todos los hogares encontramos lentejas en sus mil variantes... y esta es una más... 🤤🤤
Medallones, hamburguesas, redonditas, etc... no importa el nombre, importa el contenido 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
#DelantalGlobal #recetasconlentejas
Medallones de lentejas, espinaca y arroz 🫘🥬🍚
Se vino el frío, y en casi todos los hogares encontramos lentejas en sus mil variantes... y esta es una más... 🤤🤤
Medallones, hamburguesas, redonditas, etc... no importa el nombre, importa el contenido 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
#DelantalGlobal #recetasconlentejas
Paso a paso
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En un bols o recipiente, mezclar todos los ingredientes, menos las harinas, polvo de hornear y pan rallado. Grande suficiente para que se pueda remover el contenido.
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Una vez que tengas todo mezclado, te darás cuenta que está medio líquido. Ahora es cuando, a preferencia vuestra, agregan algo de harina y remueven para que no queden grumos junto al polvo de hornear, o agregan pan rallado o harina P.A.N.
En cualquier caso, es para aprovechar los líquidos/ jugos de cocción que suelen tener muuucho gusto. El hecho de agregar polvo de hornear, un poco es para que no quede pesado, aunque es opcional. - 3
Sartén antiadherente al fuego, vamos poniendo de a cucharadas, formando los medallones, no muy grandes, para poder dar vuelta con una espátula. En general z los primeros chequeo si están bien de líquido o necesitan un poco más de agente de absorción. En ese caso último, agregó con precaución porque quedó que no me queden sercos.
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Damos vuelta con ayuda de espátula. Dejamos un breve momento que se termine de cocinar, como si fuera un hotcake, o mini tortilla. No esperen a que se queme o seque demasiado.
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Retiramos, listo para saborear en caliente o frío, para llevar en la vianda, de almuerzo o una cena con vegetales, puré de tu gusto y/o ensalada de acompañamiento
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