Lo primero que haremos es sellar el pescado, lo ponemos en una sartén antiadherente con un poco de mantequilla y lo dejamos 3 minutos por cada lado. Después de que el pescado este salteado lo sacamos y reservamos.

En la misma sartén vamos a agregar más mantequilla junto con una de las bolsas de la leche de coco la dejamos calentar un poco, ponemos en la licuadora la otra bolsa de leche de coco con unas 4 cucharadas de fécula de Maíz esta preparación de la agregamos a la que está en nuestra sartén dejamos hervir sin dejar de revolver hasta que la leche se reduzca un poco y la preparación vaya adquiriendo una tesitura como la de una crema.

Cuando esté lista nuestra leche le agregamos ají a gusto si no lo quieres picoso lo dejas así le agregamos un poco de sal y los filetes de pescado que teníamos reservados lo dejamos cocinar un poco más por 3 minutos y bajamos del fuego servimos bien caliente con arroz blanco y ensalada verde... Espero que lo disfruten😉😉