En una cazuela amplia y baja, pondremos un buen chorro de aceite de oliva,

añadimos los ajos bien picadinos a dorar,

cuando empiezen a tomar un poco de color añadiremos la cebolla cortada en trocitos muy pequeñinos,

una vez pochado añadiremos los tomates pelados y despepitados partidos en trocitos,

agregamos un buen chorro de vino blanco, lo dejamos reducir y añadimos el preparado para paella, y dejamos cocer todo esto por espacio de 15 minutos, a fuego suave,

luego añadimos el arroz , azafrán y dejamos cocer, a media cocción

ponemos los langostinos por encima decorando el arroz, cocer 18 minutos en total.