Cortar la col según el gusto de cada uno, yo lo hago en trozos grandes lavar y escurrir.

Metemos la col en una olla grande y la ponemos a cocer unos 10 minutos para que quede crujiente.

Se pelan ajos y cebolla al gusto, yo le echo media cabeza de ajos y una cebolla para 3 personas.

Se ponen en una sartén los ajos y la cebolla a freír cuando estén doradas le echo el jamón, y cuando el jamón se dora le echo un chorreón de vino blanco y una poca agua.

Cuando el vino y el agua se evaporan le echo pimentón dulce y lo mareo hasta que este la cebolla tierna.

Echamos la col ya cocida en la sartén, y lo mareamos todo al final se le echa la sal y la pimienta.

Se puede comer tanto caliente como fría.