Salmón a la Toscana
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Paso a paso
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Para preparar el arroz de acompañamiento,
Ponemos en una sartén la mantequilla y vamos a pochar la cebolla, añadimos el arroz salteamos junto con la cebolla y añadimos el caldo de verduras añadimos la hoja de laurel y salpimentamos dejamos cocinar el tiempo estipulado por el fabricante, una vez que esté cocinado le añadimos perejil fresco picado y ya lo tenemos listo
- 2
Calentamos bien la sartén al fuego y una vez caliente añadimos un hilo de aceite, salpimentamos y colocamos el salmón con la piel hacia abajo y una vez que se ha marcado le damos la vuelta muy bien.. reservamos
- 3
En la misma sartén ponemos la mantequilla añadimos la cebolla picada y los ajos previamente pasados por un prensa ajos, cuando la cebolla esté transparente añadimos el pimiento rojo cortado en dados y los tomates cherrys cortados por la mitad salteamos
- 4
Añadimos con las verduras las espinacas, añadimos la nata queso rallado salpimentamos, añadimos el salmón y dejamos cocinar por 5 minutos
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