Paella/Arroz integral con camarones y pollo
Flor Zarate @foliecocina
Arroz integral (puede ser común también, si es integral lo ideal es dejarlo en remojo al menos 2/3hs) con camarones y pollo estilo paella, yo lo hice en un wok, espero que les guste
Paella/Arroz integral con camarones y pollo
Arroz integral (puede ser común también, si es integral lo ideal es dejarlo en remojo al menos 2/3hs) con camarones y pollo estilo paella, yo lo hice en un wok, espero que les guste
Paso a paso
- 1
Picar el morrón, diente de ajo y zanahoria(también se puede rallar es a gusto)
- 2
Sofreír los camarones junto con el pollo (es a gusto también, se puede hacer solo con camarones o solo con pollo) luego de unos minutos, retirar y reservar
- 3
En el mismo aceite sofreír las verduras junto al tomate rallado
- 4
Luego de unos minutos añadir el arroz integral previamente remojado, (si no tuviste tiempo de remojar, dejar cocinando al menos 45 min o hasta que esté bien blando, siempre lavando el arroz antes de cocinarlo) junto a los condimentos a gusto, yo añadí condimento para arroz y pimienta
- 5
Añadir el caldo, yo usé un litro de agua con un caldito de verduras, es a gusto también.
Dejar cocinando a fuego bajo aprox 40’ o hasta que se haya evaporado todo el líquido
- 6
Una vez evaporado el líquido, añadir el pollo junto a los camarones, probar a ver si le falta sal (es a gusto ya que el caldo tiene mucha sal), retirar del fuego y dejar unos 5 min reposando tapado.
- 7
Emplatar con un poco de perejil y listo, a disfrutar ❤️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flor Zarate le encantará ver cómo quedó.
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