Pan Dulce c/chocolate, Pasas y mantecol con Técnica Brioche
Amigos, no quedaron ricos.... Amamossss estos panes🥰
Después de las fiestas seguro terminamos 24 por 7 en el Gym jajaja
Si no disfrutamos en está vida lo que cocinamos, que más da 🤷🏻♀️💪🏻🥰🥳
Pan Dulce c/chocolate, Pasas y mantecol con Técnica Brioche
Amigos, no quedaron ricos.... Amamossss estos panes🥰
Después de las fiestas seguro terminamos 24 por 7 en el Gym jajaja
Si no disfrutamos en está vida lo que cocinamos, que más da 🤷🏻♀️💪🏻🥰🥳
Paso a paso
- 1
Comenzamos realizando el fermento: la leche debe estar tibia (⚠️NO CALIENTE, porque podrías dañar la levadura)Mezclar los ingredientes y reservamos. Mientras la levadura hace su fermentación, colocamos en el bowl de la batidora, todos los demás ingredientes (como te muestro en el vídeo),por último ya lista la levadura, agregar y ponemos a batir con gancho de velocidad baja a media. Una vez que tenemos ya una masa homogénea, pasamos a un paso muy interesante 😎👌
- 2
✅TIPS. Si no tienes miel, puedes reemplazarlo por cualquier mermelada que tengas. Este ingrediente es un aportador de humedad a todas las masas.
- 3
Técnica Brioche_
Una vez lista la masa, agregamos de a pedazos la manteca fría, ponemos a mezclar con el gancho, hasta ver qué se incorporo toda. Ya lista la incorporación de la manteca volcamos sobre la mesada y verán que la masa es súper suave y no se pega en las manos. ✅La TÉCNICA BRIOCHE, LA PUEDES REALIZAR A MANO, COSTARÁ UN POCO, YA QUE LA MANTECA AL INTEGRARSE, CONVERTIRA LA MASA COMO UN ENGRUDO, PERO TRANQUI, SI SIGUES AMASANDO Verás COMO SE INTEGRA MUY BIEN Y LA MASA QUEDARÁ GENIAL.
- 4
Luego estiramos, y colocamos (pasas maseradas en coñac, trozos de chocolate y trozos de mantecol) enrollamos, cortamos en rollos medianos y colocamos uno arriba del otro, luego amasamos un poco para integrar bien.
- 5
Pesamos el total de la masa, la mía peso (2.616 kg.) ese total se divide en la cantidad que desees hacer, en mi caso 4 pancitos (654gr. C/u)
- 6
Los coloque en unos aros, dese leudar 1 y ½ hs. Y lleve a cocinar en horno precalentado a 180°
Por 70 min.
- 7
Decore con chocolate cobertura, glasé de naranja.
Dejo a tu gusto, como desees decorar 😉
- 8
Deseo que todos tengan un hermoso y bendecido termino de año!
Y poder comenzar uno mejor aún!!!
Abrazos 🤗
Recetas similares
-
-
Pan dulce buchty - brioche
Los buchteln son dumplings dulces hechos de masa con levadura y rellenos con mermelada que se cuecen en una fuente, de forma que se pegan. El buchtel tradicional se rellena con powidl o lekvar. Los buchteln se cubren son vainilla, azúcar glas o bien se toman templados sin nada más.
-
Pan Dulce Express: Brioche light y rápido
#RecetasEnTresPasos Tuve como objetivo hacer un pan dulce bien levado, rico y que no sume tantas calorías como los regulares. Para disfrutar con el café un brioche de navidad sin culpas, en la previa de Noche Buena!!
-
-
Pan Dulce
Este pan es típico de las "padarias" (panaderías) de Brasil. Mi querida amiga Marinete me dió esta maravillosa receta que queda en la memoria de los lindos tiempos de estudiante en Maringá, Paraná - Brasil
-
Budín de banana y chips
Me encanta esta receta, es simple y los resultados son geniales. La hago también para usar las bananas maduras que no consumimos en la semana.
-
Pan de Avena y Pasas(sin amasado)
Deseas amanecer con un pan delicioso y sin los trabajos de amasar. Este es tu opción.*los tiempos se estiman sin el levado.
-
Bizcocho de chocolate y nueces
Un bizcocho que sale riquísimo. Seguro que desaparece en un plisplás.
-
Dulce de Crema de Habichuelas Rojas con Batata y Coco
Muy criollo es este postre y muy nutritivo.En época de Cuaresma los hogares dominicanos se llenan del aroma de especies de nuestra Habichuelas con Dulce. Una excusa excelente para reunir familia y amigos.Personalmente no espero Cuaresma y con mi acostumbrada modificación , lo disfruto en cualquier época ... Frío o caliente es delicioso. -
Dulce pan relleno de queso crema con mermelada
me encanta el pan, acompañado con una taza de café y este fue mi invento y nos encanto, aquí el video 👉 https://youtu.be/kvC7cNtm9Fc
-
Pan sin grasa, bajó en Carb
Estoy muy entusiasmada con ensayar opciones de panes saludables. Quede flechada al disfrutar este pan sin nada de grasa. A la par de aprovechar el suero de leche, resultado al elaborar queso fresco sin lactosa .Nota: les doy opciones para ser creativo(a) . Personalmente difícil que prepare dos veces igual. -
Telera (Pan) 《 súper económico y sencillo 》
como siempre si quieren ver el video para mejor explicación de esta y muchas más recetas y tips en la cocina no olviden ir a mi canal de Youtube que es Veronica Carabez espero y se suscriban Gracias💕
-
Pan de Almendras y Linaza
Rápido y delicioso es este pan. La solución perfecta cuando no tenemos tiempo de leudar.*apto para preparar en máquina de hacer pan. Hacerlo según instrucciones de la máquina. -
Torta con chips de chocolate
Hola!! Esta receta la hice con mi tia espero que les guste la torta me gustaria que comenten si les gusto o no
-
Pan de Jamón en panificadora
Mi primer intento y feliz quedé. Me auxilié de mi panificadora, lo cual hizo muy sencilla la preparación.Deseaba hacerlo para agasajar a mi nuera, que es venezolana. Este pan no falta en las mesas de Venezuela durante la época navideña. Feliz Navidad. -
Torta keto de chocolate y frutos secos
Es una torta para personas con restricción de azúcar y harinas🙌, además use agua de Kéfir que es un probiótico excelente para la salud 💪 la prepare para un compañero de trabajo que tiene un plan de alimentación para bajar de peso.Le encantó dijo que quedó deliciosa 🥳🥳🎂
-
-
Galletas de Chocolate en procesador de alimentos
El procesador de alimentos es muy útil en la cocina. No solo para cortar, rallar, etc. Puedes preparar estas deliciosas galletas. Solo recordar que cuando trabajes con las harinas, utilizar el método de pulsar y procesar solo hasta que se combinen los ingredientes.El cacao vitaminado le da las vitaminas que convierten a esta galletas en una completa merienda o desayuno. Los pequeños la disfrutarán. -
Helado Pasas con Ron y Oreo
Antojada de recuerdos me transporto a este helado que tomaba en la ciudad colonial de mi República Dominicana . Mi primer intento lo he adornado con otros sabores pero las pasas ahogadas en ron dorado, fueron las protagonistas. Con el calor de ayer, este postre helado fue una maravilla. -
Pan integral y Avena en Panificadora
Delicioso pan, fácil de preparar ..claro se hace en panificadora.En caso de no tener una, lo puedes preparar con el procedimiento de pan regular. Igualmente sale delicioso . -
Pan de leche y harina integral
Esta vez agregué leche a la harina integral y azúcar de coco además de la miel. Buscaba lograr un pan más tierno y lo conseguí. El sabor también está mucho más suave comparando con el pan integral clásico. Ojalá se entusiasmen pues pienso les gustará mucho. Les saldrán 2 hogazas. -
Cuadritos de chocolate y caramelo
Pues permítanme contarles que desde muy chica veía a mi mama y mi abuela cocinar y después estudie turismo ahora soy chef y sigo aún estudiando para especializarme más . Esto lo hago con pasión y amor por la cocina
-
Pan de plátano y chispas de chocolate
Me encanta el plátano y que mejor que en un pan.
-
Cake de Nuestra Señora de Lourdes
Todos los anos celebramos Los diferentes Santos de la Iglesia, y en especial San Jose, La Virgen Maria San Juan St.Bernadette, Santa Rita, y muchos mas , una amiga me dijo de un libro Cocinando con los Santos y Monasterios.Se nos quedo esa bella tradición que una bella amiga comparteo conmigo. No siempre hacemos el mismo cake pero probamos diferentes platos, como panes por San Jose, etc. ... hay muchisimos monasterios que ofrecen recetas.
-
-
Pan de Avena y Arroz
Deliciosa opción de pan dulce. Fácil. Versátil. Lo horneé en mi panificadora en pan sin gluten, 2 lbs, color mediano. -
Natilla de chocolate con galleticas maría
Esta receta la aprendí hacer en él embarazo de mi hijito tenia súper antojos de dulce y me puse a inventar como quedaría una natilla con caramelo galletas y después gusto tanto en mi familia que ahora nunva falta en días festivos de hecho mi padre es fan número 1 y hay q hacerla aunque sea un día normal
Janina Parrilla -
Pan de muerto sabor chocolate y relleno de chocolate
#DiaDeMuertos Esta es la primera vez que hago pan de muerto gourmet y me quedó muy rico. #Chocolate. -
Batido saludable de menta y chocolate
Comer saludable puede ser divertido. Una muestra es este rico batido . Apropiado para toda ocasión , divertido compartirlo en familia mientras ven su programa favorito .Háganlo y se convertirá en la delicia de grandes y chicos.- Leche de almendras hecha en casa: http://www.mis-recetas.org/recetas/170121-leche-de-almendras-hecha-en-casa- Leche de avena hecha en casa: http://www.mis-recetas.org/recetas/168591-leche-de-avena-rica-y-saludableIncontable las distintas maneras de motivarnos a comer saludable. Es acostumbrar a tu paladar, tenemos una vida convencidos que mientras mas azúcar, mas rico , mas grasa? Delicioso ! Verás que no es así.Acepta el reto a ser mas saludable y feliz .Yo honrada de colaborar con mis "recetas de a centavo". -
Barras de chocolate con granadas
En el jardín tenemos un árbol de granadas, cada produce aproximadamente una docena de granadas. Regalo algunas a nuestros amigos y con las que me quedo hago recetas típicas de la temporada de otoño e invierno.
Más recetas
Comentarios