Desmenuza los chorizos fríelos en el aceite hasta que suelten su jugo y retira los de la sartén cuanto estén empezando a tostarse, corta a trozos de bocado el secreto y echalos en el mismo aceite que hiciste los chorizos retira cuando estén dorados o sellados corta el ajo pimiento y tomates finamente y chikititos

En la sartén o perol vamos a nacarar el arroz lo echas nada muy poquito solo hasta que este trasparentito después añade las verduras picadas anteriormente sofríe con la verdura añade la cayena el laurel el secreto vaso vino si es tinto personalmente da más personalida vaso agua ahora salamos y le echamos el colorante o azafrán cuando el arroz haya consumido los líquidos

Le proporcionamos las setas las que más te gusten yo soy de champiñones y orejas o una bolsita congelada variada dale dos otres revolcones hasta que tu veas que a cambiado de textura que ya están más lacios y han aportado su jugo al arroz cubrimos de nuevo con agua un dedo en horizontal aunque cuando gaste el agua pruébalo depende el arroz que sea nesesitara más agua o no

El jamón sí tienes microondas 3 minutos si no sartén aparte y dorar hasta conseguir que este crocante cortar decorar con el chorizo desmenuzado y el jamón deshidratado bueno espero que os guste es un plato que nesesita mimo y ojo pero madre mía como está este arroz bona petit besos