🎨Cuadrados de calabaza, remolacha, acelga y quinoa 🎨 Mosaicos tricolor 🎨
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
Esta receta se puede hacer bien al horno o a la sartén, como una tortilla. Coloridas porciones al cortar y encontrarse con los contrastes de la remolacha 🔴, la calabaza 🟠y la acelga 🟢. Vistosa y deliciosa 😉
Y de esta manera inicio (tarde pero seguro 😅) el primer desafío del #DelantalCookpad2025, feliz de ser parte de una comunidad tan generosa y creativa.
🎨Cuadrados de calabaza, remolacha, acelga y quinoa 🎨 Mosaicos tricolor 🎨
Esta receta se puede hacer bien al horno o a la sartén, como una tortilla. Coloridas porciones al cortar y encontrarse con los contrastes de la remolacha 🔴, la calabaza 🟠y la acelga 🟢. Vistosa y deliciosa 😉
Y de esta manera inicio (tarde pero seguro 😅) el primer desafío del #DelantalCookpad2025, feliz de ser parte de una comunidad tan generosa y creativa.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos los huevos. Salpimentamos y mezclamos.
Sumamos la quinoa e integramos.
- 2
Añadimos la calabaza cocida cortada en cubos, lo mismo con la remolacha. Sumamos también la acelga, cocida y bien escurrida, ligeramente picada, y la esparcimos en la mezcla. Sumamos el queso a elección (muzzarella, tybo, fresco) en trocitos. Delicadamente mezclamos para que se integre pero sin que se desarme la calabaza sobre todo que es más tierna.
- 3
Volcamos en un molde de 20x20 forrado con papel manteca pincelado con aceite y esparcimos semillas por arriba.
Llevamos a horno medio-alto (190°C) hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio, aproximadamente 30 minutos.
Desmoldar y cortar en 9 porciones.
- 4
Lista para disfrutar, caliente o fría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
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Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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