Lasaña de acelga, jamón y muzzarella
Walter Parula @RioCuareim
#ebook2025
Tratando de sumar recetas para el book, me apresuré a subir esta lasaña que llevo bastante elaboración, pero sí que valió la pena.
Lasaña de acelga, jamón y muzzarella
#ebook2025
Tratando de sumar recetas para el book, me apresuré a subir esta lasaña que llevo bastante elaboración, pero sí que valió la pena.
Paso a paso
- 1
Lavar las acelgas, hervirlas y desmenuzarlas. Poner a escurrir.
- 2
Picar morrones y cebolla en cubitos pequeños.
- 3
Mezclar la acelga con lo anteriormente descrito. Agregar condimentos (puede ser nuez moscada, comino, tomillo, orégano, ajo semolado, y un poquito de sal).
- 4
Frilloas hacer la cantidad necesaria para las dos capas de masa que le pondremos a la lasaña.
- 5
Pueden ver en la siguiente imagen como utilizar las frilloas para cubrir la superficie de la asadera.
- 6
La salsa se hace fácil licuando los ingredientes: morrón, cebolla, salsa de tomate, ajo, perejil, una ramita de romero fresco (si tienen) y condimentos a gusto.
- 7
Luego de darle un hervor al pollo en un poco de agua (si hacemos la salsa sin aceite es más sana) incorporamos el licuado hecho antes y hervimos hasta que el pollo quede bien cocido.
- 8
La lasaña la elaboramos primero poniendo la primera capa de frilloas, luego el relleno en base a acelga; después una capa de jamón y encima del jamón, la muzzarella. Ponemos el resto de la verdura y encima la segunda capa de frilloas. Cubrimos con salsa y si tenemos tiempo hacemos una salsa blanca como segunda cobertura (yo recurrí a una salsa blanca de fábrica, que viene sin sal).
- 9
Disculpen que puse la foto del jamón y la muzzarella al final (pero tengan presente el concepto del misenplas: todos los elementos a disposición antes y durante la preparación de la comida).
- 10
Hornear y servir antes que se enfríe! Por estos días la sensación térmica se acerca a cero. 👨🏼🍳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Walter Parula le encantará ver cómo quedó.
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