Pasta con almejas y gambas

La pasta es muy versátil y admite infinidad de combinación de ingredientes. En este caso he usado espaguetis pero podéis usar otro tipo de pasta si os gusta más o no tenéis en ese momento. Las cantidades de gambas y almejas son al gusto.
Pasta con almejas y gambas
La pasta es muy versátil y admite infinidad de combinación de ingredientes. En este caso he usado espaguetis pero podéis usar otro tipo de pasta si os gusta más o no tenéis en ese momento. Las cantidades de gambas y almejas son al gusto.
Paso a paso
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Ponemos a cocer los espaguetis en una cazuela con agua hirviendo y sal.
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Cuando estén cocidos escurrimos y reservamos. Yo los dejo un poco al dente porque luego acaban de hacerse con los demás ingresientes.
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Picamos los ajos muy pequeños.
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Ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva y doramos el ajo.
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Cuando este el ajo dorado añadimos el perejil y las gambas.
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Dejamos dos minutos y añadimos un chorro de vino blanco y esperamos que se evapore el alcohol.
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Añadimos las almejas y los palitos de cangrejo dejamos que se abran las almejas.
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Añadimos un chorro de caldo de pescado y los espaguetis a la sartén y removemos hasta que se haya consumido casi todo el caldo. Que no se quede seco para que quede un poco más jugoso.
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