Lasaña de berenjena ahumada y carne de cerdo
Jose Ravelo @cook_4588987
Este plato es para 8 personas que coman mucho o 10 normales y, aunque los italianos dicen que no, yo la acompaño con un pan tostado con ajo y mantequilla.
Lasaña de berenjena ahumada y carne de cerdo
Este plato es para 8 personas que coman mucho o 10 normales y, aunque los italianos dicen que no, yo la acompaño con un pan tostado con ajo y mantequilla.
Paso a paso
- 1
Ponemos a ahumar la berenjena directamente en la hornilla u hornalla o al horno hasta que la pulpa se ablande, sacamos la pulpa y la trituramos.
- 2
Ponemos los tomates en una olla con un poco de agua por 1 hora hasta que los tomates estén bien cocidos y triture.
- 3
En una olla ponemos el aceite de oliva y la carne cortada en cuadritos hasta que se dore (6 a 8 minutos), después la berenjena, la mitad de la salsa de tomate, la cebolla rallada o picada bien fina, los dientes de ajo, y la sazonamos con la sal, la pimienta y el orégano, unos 15 minutos más o menos hasta que se mezcle bien, si ve que se esta poniendo pastosa sáquela antes, debe quedar con poco de caldo.
- 4
En una olla con abundante agua (10 litros aproximadamente) ponemos una taza de sal y si quiere un diente de ajo, cuando este hirviendo ponemos la pasta, 2 minutos menos que lo que dice el paquete, y sacamos.
- 5
La mitad de la salsa de tomate la unimos con el caldo y ponemos a cocer por 5 minutos.
- 6
En un pyrex disponemos una poco de la salsa en el fondo, luego las hojas de pasta y vamos poniendo la berenjena con carne y queso mozzarella hasta que el pyrex esté casi lleno
- 7
Llevamos al horno tapado con papel de aluminio los primeros 20 minutos, a continuación ponga las hojas restantes de albahaca y el queso parmesano o romano unos 5 minutos o hasta que gratine a fuego fuerte.
- 8
Sacar y dejar reposar por 10 minutos y disfruten la combinación del ahumado de la berenjena con la acidez del tomate y la frescura de la albahaca
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Ravelo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/2619121
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ojaldras Salvadoreñas de maíz o Ariana de 🌽
Es un pan tostado que se elabora en el salvador
-
Cheese cake frio de marshmallow y frutas
Refrescante y bueno para los niños.Este cheese cake lo probé hace un tiempo atras en la casa de una amiga y me encantó tanto que le pedi la receta y con mucho cariño se las brindo a ustedes. Ademas es super fácil y rápido.Marshmallow: En algunos paises se le conoce cono malvavisco, creo que en España se le llama nubes, esponjita o en algunas zonas jamon. Y creo haber visto que en Chile les llaman sustancias no estoy segura.
-
Asopao de pollo
Plato importante en las navidades de Puerto Rico. A las 3:00 am revive a cualquiera que esté pasado de copas en las parrandas
-
Jugo verde
Este jugo sirve para esas personas que cuando comen sienten que están inflamados o aunque no coman.
-
Lasaña de Berenjena
Empezando dieta y amo la pasta pero a esta lasaña no le hace falta.
-
Naan (Pan de la India)
Después de ir a varios restaurantes indios me quedé con la idea de hacer este pan en casa. Es un pan sencillo que puedes servir con mantequilla, con pollo, con mantequilla con ajo y queso derretido etc..,
-
-
Picadillo de carne molida🌹
Receta fácil y rendidora...Gracias por su apoyo en Cookpad 🌹🌹Así mismo los invito a que me apoyen en el canal compartiendo sazón con Claudia y se integren al grupo para compartir recetas deliciosas Gracias😘😘😘
-
Lasagna de Res y Vegetales baja en grasas
#SOSSandry Una delicia. Lo mejor es que me la ingenie para preparar dos versiones. Una de ellas sin lactosa para yo también disfrutar del banquete. Fácil y un éxito en la mesa.**una de las lasagnas la prepare con esta salsa de queso hecho en casa y leche sin lactosa ni grasa. El queso igual preparado con leche sin grasa.
-
Arroz con calamares y pulpo
Me levanté tarde hoy y no puse a descongelar carnes así que me tocó cocinar con lo que tenía rápido a la mano ☺️
-
-
-
Mexican skillet de pollo y quinoa (Gluten free & dairy free)
Una comida rápida y con mucho sabor, a mi familia le fascina, espero que a ustedes también!!! #Camino
-
Lasagna
Tengo una amiga enfermita, así que le preparé hoy a ella y su familia una lasagna con unos panecillos de ajo. Para alegrarles el día ☺️ #CocinaMundial2018 Argentina -
Tacos de cáscaras de papa
Los buenos cocineros dicen que nunca hay que desperdiciar nada y esta receta se los demuestra. -
Mini pizzas de piña, jamón y queso
#rápida yo siempre compro latas de piña, queso, salsa para espagueti y jamón. Ayer no sabía que cocinar y pensé que hacía y me vino a la mente: Por qué no hacer mini pizza en casa ya que tengo niños? No tenía la masa y para hacerla pues requería tiempo, así que compré pan y listo. Así quedaron
-
Charutos de carne molida o de carne de soya
Cada vez que cocino este plato me remonto a mi niñez. No es un plato típico de mi país pero por alguna razón gente de Medio Oriente muy amiga y familia de corazón, llegaron a Bolivia y nos inundaron de cariño y su culinaria.Los charutos o niños envueltos, pueden ser de hojas de repollo o col u hojas de uva (parra).De una vez se cocinan muchos pues con certeza todos comerán repetido y al otro día!Es algo trabajoso pero la satisfacción de todos es maravilloso!.Hay fiesta en casa cuando hay charutos de almuerzo!!! 🤗#amomifamilia #creandolazosdeamor#CocinaSaludable
-
Berenjena sin carne a la Parmesana estilo Dominicano
Mi Amiga Dioralma me compartió esta rica receta. Lo interesante es que la preparara con queso de nueces.Claro, el queso mozzarella sigue siendo su ingrediente original . Sin embargo personas que por salud o decisión no consuman lácteos, podrán seguir disfrutando de estas berenjenas a la parmesana. -
Chiles Rellenos
Si eres de esas personas que les gusta comer delicioso y nutritivo té recomiendo esta receta😊
-
Lasagna o Lasagne vegetariana con "carne"de soya y 4 quesos
Quería lasagne, quería carne, pero a veces hay que dejar a un lado la carne unos días, así que a comer soya!Tip de hoy 🙃Porque digo lasagne y no lasagna? La lasagna es la pasta, y al plato como tal se le llama lasagne, las 2 están bien dichas pero en Italia se usa más el último 😉 -
Lasagna al estilo de Puerto Rico
Como sabemos las pastas provienen de Italia pero cada país adquiere su manera de hacerlo, aunque en ese país no todas las personas la hacen igual . Aqui les dejo mi manera. -
Cacio e pepe (spaghetti con queso y pimienta)
Ésta es una receta tradicional romana, y aunque es muy sencilla, tiene su chiste.Usa spaghetti u otra pasta larga: los romanos te miran feo si usas pasta corta para esta receta. También es importante que uses pimienta recién molida.Y lo más importante a tener en cuenta: una vez que echas la pasta al agua hirviendo, cada minuto cuenta así que lleva buen control del tiempo...Es mucho más fácil de lo que suena, y el resultado vale mucho la pena!
-
Carne en Vaho (Nicaragua)
Reseña Histórica:El primero de Enero tuvimos una invitación de nuestra amiga nicaraguense María Rizo. Era una cita muy esperada por nosotros debido a que ese día tendríamos la oportunidad de aprender a preparar la Carne en Vaho, plato típico de Nicaragua.Ese día aprendimos los secretos muy bien guardado de su mama la Sra. Rosalpina Rizo quien vive en Nicaragua y vino a Miami a pasar sus vacaciones y aprovechamos la ocasión para que nos enseñara este suculento plato. Mil gracias a nuestra amiga María y un millón más para su mama Sra Rosalpina. Esta es la receta de la semanal.Plato típico nicaraguense con fuertes raíces indígenas. En Nicaragua muchas familias celebran reuniones con un delicioso vaho como plato fuerte; también los nicas lo prefieren durante las navidades. El secreto de este plato es el marinado de la carne el día anterior, la cocción a fuego medio por 2 a 3 horas y en cuidadosa envoltura de hoja de plátano dentro de la cacerola en donde se preparara la carne.
-
Arroz con Salchichas
Y= 8 Ver vídeo en de esta preparación en https://youtu.be/2crYOyAI_To -
Espagueti con carne molida y Pan con ajo
Esta es una de las recetas más preparadas en mi casa ya que soy mamá de dos chicos amantes de la pasta. Este es su plato favorito💖🍝
-
-
Ajíes Rellenos
Hermoso y delicioso es este plato. Te lucirás al servirlo.Yo prepare carne de pavo salteada y combiné con carne de res que tenía cocida. -
Moro de Habichuelas Negras
Delicioso y un acompañante para carne asada o en su jugo. Atractivo para llevar a comilonas con los amigos y familiares. -
Pechuga de pollo con manzanas
Esta receta es originalmente de Nestlé, aunque yo le he incluido algunas pequeñas variaciones como el ajo en polvo, la sazón completa y las manzanas cocinadas con el pollo y no puestas por último. Me pareció más interesante que se cocinase todo junto para conseguir un plato más al estilo de los que comemos en los restaurantes chinos en occidente. Una de mis gastronomías favoritas.
-
El casi mejicano
Admiro mucho la comida mejicana y sus colores y me atreví a mi manera preparar este plato😍
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/2619121
Comentarios