Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; la salsa la hice con almendras, vino blanco, ajo, sal y pimienta, os la dejo, espero que os guste.

Las albóndigas con tomate son un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la suavidad y sabor de las albóndigas con la frescura y acidez del tomate.Se han encontrado evidencias de albóndigas en diferentes culturas, desde la antigua Roma y Grecia hasta la cocina árabe y china. Se pueden encontrar referencias a las albóndigas en textos culinarios antiguos y en recetas tradicionales de la región mediterránea.Originario de América Central y del Sur, el tomate fue llevado a Europa en el siglo XVI después del descubrimiento de América. En un principio, fue considerado como una planta ornamental y no como un alimento, pero con el tiempo su uso culinario se extendió y se convirtió en un ingrediente esencial en la cocina mediterránea.Os comparto la receta. Espero que os guste.

La salsa blanca, también conocida como bechamel, se utiliza en una variedad de platos, para esta ocasión, las hice con albóndigas de pollo, a la cual le añadí queso rallado. Esta salsa de origen francés, creada por el chef Louis de Béchameil en el siglo XVII, ha sido adoptada y adaptada por cocinas de todo el mundo y se elabora a partir de una base de manteca, harina y leche.Os comparto la receta, espero que os guste.

EXCELENTE DÍA !!!!!Les comparto unas ricas albóndigas de carne de res muy ricas, espero les ayude y guste .Gracias por su apoyo👌también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado #Salado

En cuanto a la base nutricional de las albóndigas, cabe mencionar que son ricas en proteínas, aportan 286 kcal por cada 100 g, contienen hierro, zinc, potasio, sodio y vitaminas del grupo B. Las albóndigas caseras, preparadas con carne recién picada, nos aportan una buena cantidad del alto valor biológico. Os comparto una receta de albóndigas de pollo al vino blanco.

A quien no le ha sobrado arroz de paella un domingo al reunirse con los familiares o amigos y que hacemos con el, pues con mucha pena porque estaba muy bueno, pues tirarlo. Esta es una receta de aprovechamiento para comer el mismo arroz pero con un toque distinto. Espero que os guste.

Esta receta está inspirada en anteriores recetas como el calamar relleno, o las berenjenas rellenas de carne y verduras con especias tahilandesa . sin lactosa ninguna receta.

Unas albóndigas buenisimas.

🔥 https://www.instagram.com/reel/Cgg0zE9qckC/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 🔥☀️La semana pasada cocinamos este curry rojo en las oficinas de @Cookpad_Recetas, mientras hablábamos de cocina, apps, y de todo un poco. Me gustó tanto, y tenía tantas ganas de curry Thai, que esta semana lo hemos vuelto a hacer casi igual.

Receta inspirada por las croquetas de Charic.

Esta receta de la cocina de aprovechamiento más aprovechada, es...eso... para aprovechar las sobras. Hice una receta de arroz y eché arroz como si no hubiera un mañana y me sobró como para una boda... Pues bien, me puse a hacer lo que hago siempre reutilizarlo para otra receta y me di cuenta que no había publicado esta receta, así que... eso, aquí va. Desde ahora, siempre que hagáis arroz, sin duda echaréis de más para que os sobre!! 😉👍Si prefieres ver la receta en vídeo, aquí os dejo el enlace:https://www.youtube.com/watch?v=sIIB5N1if9M&t=2s

Plato casero y económico de las recetas de siempre.

Una receta diferente que os encantará de albóndigas con arroz aromatizado con coco.

A ésto le llamo yo comida de aprovechamiento.Me sobró arroz cocido e hice esta versión de albóndigas.

Embarazadas: Es una receta apta para embarazadas, las especias son un buen estimulante durante el embarazo.Celíacos: Adecuada para celíacos ya que en la receta no hay ingredientes que contengan Gluten.Vegetarianos: Esta es una receta no apta para vegetarianos ya que uno de los ingredientes principales son las albóndigas.Intolerantes a la lactosa: Apta, debido a que no existe presencia de lactosa, culpable de la reacción intolerante.La receta aporta una gran cantidad de calorías, con un buen reparto de macronutrientes. La cantidad de hidratos que posee es muy alta por la presencia de arroz. Posee grandes concentraciones de vitaminas presentes en las especias.

Las albóndigas al curry son una receta muy sabrosas y fácil de preparar, que encantan a los más pequeños de la casa.En esta ocasión, cambiamos la forma de prepararlas, ya que modificaremos la salsa tradicional, por otra cocinada con curry, aportándole un sabor original y muy sabroso.

Pondré la receta original aunque yo la he hecho de otra forma quitando y sustituyendo algunos elementos pero se realiza de la misma forma

Me encanta 😊 esta receta y hace mucho que no la hacía, es muy rendidora.

Receta deliciosa, están muy buenas acompañadas con arroz basmati o arroz salvaje. Perfectas para una comida en familia.

https://lacocineranovata.blogspot.com/2019/03/sopa-tailandesa-de-albondigas-de-pollo.htmlMe encantan las sopas, confirmado, y ya si llevan albóndigas (de la carne que sea) para mi es la repanocha. Y otro ingrediente que me flipa son los noodles de arroz lo que la convierte en una sopa apta para celíacos.El caldo de pollo que lleva se supone que tendría que haberlo hecho al estilo asiático. Es decir:• 2 carcasas de pollo• 1 trozo de jengibre, del tamaño de una nuez• La parte verde de un manojo de ajetesHacer un caldo de pollo al estilo occidental no es muy apropiado para recetas asiáticas pero en este caso he obviado mis propias reglas y he comprado un tetra de caldo, así con dos narices.Otro cosa que me gustaría advertir. Está muy picante por lo que controla la cantidad de chile rojo que le pones. Yo creo que la próxima vez sólo pondré un poquito en el caldo final y 1/2 chile en las albóndigas.

En casa comemos albóndigas de tofu una vez a la semana normalmente, ya que es la forma de comer tofu que a todos más nos gusta. Unos días las hago con verduras, otros con tomate, otros con salsa de zanahoria y calabaza... Pero hoy tocaban con curry, y han quedado los platos limpios!!

Fácil, rápido y riquísimo!!

Yo subí ésta receta hace 4 años, hace tanto tiempo que la vuelvo a repetir. Generalmente las hago con salsa de tomate, es una manera distinta pero muy buena también.

#Cookpadmycook