Somos fan de las costillas. Regularmente las preparamos asadas los Domingo. Quise sorprender a la familia, cocinando costillas horneadas en día de semana. Éxito total! Les dejo la receta a su consideración . Buen provecho!

#cocinaConCervezaPara preparar esta receta escogí una selección especial de cerveza elaborada con calabaza real y especias, me pareció una cerveza muy apropiada para esta época tan especial del año, la combiné con una guarnición de calabaza al horno gratinadas con queso parmesano.El toque amargo de la cerveza elaborada con la calabaza real y especias, mezclados con la crema logran una salsa muy sabrosa que combina a la perfección con el dulce de la guarnición de calabazas. El indescriptible aroma en mi cocina no menos que el delicioso sabor hacen de esta receta un manjar digno de ser preparado para agasajar a alguien muy especial.Espero que la preparen y disfruten de ella tanto como mi familia y yo.

#mirecetario#libro2

O carrilleras. Así las llamamos por aquí. En el recuerdo infantil cuando se enfadaba tu padre te decía "como te pille te pegaré una galtá"Deliciosas(las carrilleras, las galtás no)

Guiso de galtas (carrilleras ) con una salsa al vino

Nos invito mi amiga Mª Luz a cenar a su casa y puso estas costillas de cerdo que ¡me encantaron!, me dijo que las puso a la cazuela yo siempre las había hecho, al horno; y estaban mas tiernas, mas jugosas, por lo que hoy las he hecho yo basándome en su receta, añadiendo yo algún ingrediente, el resultado ha sido estupendo.

Galtas de cerdo al horno con guarnición de patatas fritas.

Son el doble que las de cerdo y no llevan hueso, carne muy suave

Desde hace mucho, este estofado es el favorito de mi familia.En vez de vino tinto, yo utilizo vermut rojo, que es mucho más aromático en muchas de mis elaboraciones, si lo pruebas, repites! 😉

#pontuestrella

Es un plato riquísimo, muy apropiado para invierno. Acompañarlo con un buen pan para mojar.

Cocina tradicional y reconfortante, sabor

#tescoma

Receta que me enseño mi madre, también se hace con pollo

Aprovechando la salsa de vino rancio, compré unas carrilleras y las hice para toda la familia .Hoy me acaban de decir que estaban espectaculares e incluso a comido una niña de un añito.

"Inspiración que vino de Rodrigo, lo mejor de mi vida "

Receta de Pedro Subijana.

Un clásico que nunca falla

Un plato con mucho sabor