Cada vez que hago esta receta me remonta a mi niñez. Recuerdo que mi abuela la hacía a menudo y la servía con arroz blanco y 🥑, le he agregado otros ingredientes que mi abuela desconocía entonces y que me ha mi me parecen van bien juntos. Mi abuela decía que le ponía las papas para que rindiera el bacalao 😁 y es que éramos muchos.

El sabor que le da la salsa o glaseado de miel a las papas sabe riquísimo y si le echa a la pechuga también sabe muy bien.

Luego de varios intentos fallidos por fin logré hacer la mayonesa en casa. Los fallidos se debieron a faltas de explicaciones específicas en varias recetas que encontré. Aquí les va lo que aprendí 💁🏻

En búsqueda de ofrecer opciones a mi familia preparé esta pasta de jamón. Fácil y el toque de miel y mostaza le quedo muy bien al jamón.

Reseña Histórica:Cuando yo estudiaba para ser profesional de Cocina, mi mentor y Chef del **Centro de Estudios Gastronómicos (CEGA) ****Victor Moreno **me enseño la Causa Rellena. En las navidades pasadas, tuve la oportunidad de recordar mis tiempos de estudiante cuando una familia peruana amiga, nos invito a una cena en la que degustamos la tradicional Causa Rellena de Pollo, plato típico de Perú. Esta semana les ofrezco la misma receta, pero esta vez rellena de atún.La causa es uno de los platos tradicionales de la cocina peruana que proviene del quechua “Kausay”, su sabor es agradable y uno de los de mayor éxito en el mundo, hay diferentes formas de prepararlo, siendo el ingrediente principal la papa amarilla.

La verdad nunca lo había probado mucho menos lo había preparado. Así que le pedí la receta a mi mamá y quedó muy rico, a mis niñas les encanto.

Reseña Histórica:Mi primo Andrés Suarez y el buen amigo Blue llamaron desde Kansas City, para pedir algunos tips de la tradicional receta del Pan de Jamón Venezolano; aprovechando estas fechas, esta semana se la publicamos como obsequio de estas Navidades.Componente obligatorio en la cena navideña Venezolana. Se trata de una masa fermentada de trigo, rellena de jamón, aceitunas, tocineta (bacon) y pasas, que se consume en toda Venezuela desde finales de noviembre, hasta fin de año. Se introdujo en la cena navideña paulatinamente desde la primera década del siglo XX, cuando según los historiadores, fue creado en una panadería del centro de Caracas. Inicialmente se preparaba exclusivamente de Jamón, luego se le fueron añadiendo otros ingredientes tales como: (nueces, almendras, alcaparras) hasta llegar a la versión más popular que conocemos hoy día. Su consumo mayor proviene de las panaderías (algunas de las cuales trabajan bien entrada la noche de Navidad y Año Nuevo) pero es tradición que muchas familias se reúnan en sus hogares para prepararlos, lo que suele ser un motivo más de celebración para familiares y amigos.

Soy mexicana y en mis casi 4 años viviendo en Puerto Rico he podido aprender a hacer algunos de sus platillos típicos y esta ensalada es una de ellas. En las fiestas o actividades no puede faltar.

Estaba yo pensando 🤔 que cenar hoy que me nutra, pero que no me engorde, que no me deje con hambre , pero que sea ligero😳me fui a la nevera y encontré unas sobritas que más adelante les cuento y las coloqué así como lo ven en foto🤣pero sentía que le faltaba algo y recordé la salsa de miso que compartió @LenaT, la copie y Dios mío 😯 no saben ustedes lo delicioso 😋 que quedó eso. Lena gracias por compartir esa maravillosa salsa de miso😊

Mi hijo suele traerme de su cafetería, pedazos de jamón.Regalo a amistades y familiares, tratando que no se desperdicie.Hoy me decidí a preparar esta rica crema. Deseo la disfruten.Prepare un emparedado junto a cebolla acarameladas, rico es!

Hace unos años me gustaba comer comida china pero medi cuanta de que le ponen a algunas comidas mucho aceite azúcar y aunque comía poco siempre me sentía como que había comido lo de 2 días es por ese motivo que decidí hacer mi propia receta y sin condimentar mucho y lo más importante que a mis hijos les encanta ahí no le dicen que no ala verdura😁😁

Esta receta de arroz con leche me remonta a mi niñez, cuando mi abuelita lo preparaba, yo era feliz . Mi amigo Farok Martín me recordó esta receta al yo verlo prepararla, justo como lo hacía mi abuelita.En mi búsqueda por salud, mi arroz con leche tiene un pequeño giro ya que utilizo arroz integral ya cocido , regularmente que me haya sobrado de otras comidas . También lo preparo con leche de almendras , por lo que pueden disfrutarlo personas intolerantes a la lactosa. En vez de azúcar, lo endulzo con dátiles.Es una delicia este arroz con leche. Ojalá lo disfruten.

Bueno les voy a dar mi receta del pavo para navidad que les contare la historia que me llevo a hacer cada navidad el pavo.Cuando estaba en el colegio militar y le pedí a mi maestro de cocina me orientara sobre como hacer el pavo más rico para navidad a lo cual lo hice y fue todo un éxito. Hasta la fecha bueno, basta de bla bla bla y pues desde Guadalajara, México va la receta.

Una comida que proporciona una aroma delciosa, amor a primera vista complementado a una positiva sorpresa al paladar, merece la pena estar en mis recetas.Esta gallina que he preparado la he comprado en un mercado donde su especialidad son los productos naturales al 100%, ecológicos u orgánicos y se ufanan de mostrar como sus granjas alimentan a sus aves y ganado al natural sin aditamentos, hormonas adicionadas ni químicas como el veneno del amoníaco que muy bien es sabido se acostumbra a usarse para lavar y "desinfectar" las aves a nivel industrial y luego se venden en los supermercados garantzandonos pollos y aves 100% naturales en la industria masiva.Ciertamente esta gallina ha costado un poco más que lo que me cuestaría alguna otra en especial que se venden en cualquier mercado o carnicería común, pero su sabor, su aroma al estar recien sacrificada y de forma benigna, bien ha merecido la pena pagar ese poco más que en realidad no sido tanto al obtener este resultado.Pero igual podéis hacérosla con cualquier ave de vuestra preferncia y os saldrá baratísimo si decidís comprarla en especial en otro mercado.Espero os guste.

Fui a comprarlos en un supermercado de cosas orgánicas y costaban 10$ así que mejor los hice ufff 😅Hogar dulce Hogar 🏡

Esta se ha vuelto mi comida más rápida para esos días donde no quiero hacer nada🤭 personalmente me gusta el atún así normalito y en agua☺️ 380kcal

Esta es una ensalada típica en todo los eventos festivos en cuba. No puede faltar como entrante en ninguna fiesta

Las frutas cocidas son una excelente opción a la hora de servirlas en tiempo de Navidad. Cuando las preparo me gusta hacerle modificaciones. Esta vez le agregué un toque tropical que brinda la piña , banana entre otras.Se consume las frutas de esta manera por ser aliadas en lograr una buena digestión y después de comer pesado y más de lo normal, es una gran idea, pienso.A tu consideración mi Carnaval de Frutas Cocidas,

#RecetasNavidad #MiTarjetaNavideñaEste es una excelente receta para reuniones festivas, estos bocaditos puedes servirlos como entrada o para copetin.Si lo que te faltan son puestos para sentar a todos a la mesa no te hagas problemas, tus invitados pueden degustarlos sentados a la mesa o de pie.No necesitas más que dos ingredientes para lograr esta combinación agridulce fantastica, deliciosa y muy elegante.

En mi país, República Dominicana, no hay quien no haya disfrutado del jugo pera piña. La primera vez que observé a mi abuela preparando me quede esperando la pera. Cuando lo disfruté tuve que admitir...sabe a pera!Quién me iba a decir que años después estaría yo escribiendo sobre el jugo pera-piña. Mas aún que le estaría dando un giro 70 grados...mantengo la piña, pero modernizo al sustituir el arroz por quinoa... que es una semilla, pero con características únicas al poder consumirse como cereal. Aporta proteína, omega 6 y 3 entre otros y....agrego pera. Pues sí, he preparado un jugo pera-piña, un super jugo. Disfrutemos de su rico sabor y sus grandes beneficios.

Llegue a esta receta inventando con varios ingredientes y al final tuve un resultado espectacular a mi parecer

El atún o Tuna como mucha gente le dice es un pescado azul, tiene alto contenido de omega 3 y además vitaminas y minerales .En esta receta vamos a usar tuna enlatada en agua , para que sea menos calorica. Si no la has probado te invito a hacer esta receta con mi toque personal.

Hola cociner@s! Nunca había sido amante de la cocina y esto era porque cuando cocinaba nunca me quedaba bien la primera vez y me desanimaba; PERO decidí empezar con cosas sencillas, y así poco a poco me fui enamorando de la cocinada jijiji, espero les guste esta receta y la preparen en casita, es súper nutritiva y rica. #Camino

Mi gran amigo Kiko Mijares me pidió orientación para preparar una receta con mango. Esta musa que no duerme pensó en esta opción que me ha gustado mucho-mucho. La dulzura del mango, frescor del pepino y picantito del jengibre , deliciosa es. Y tanto de que hablar da sus beneficios de salud! Hice un alto antes de ir a ejercitar para deleitarme y compartirles. Deseo la disfruten .

Me picó la curiosidad una receta de mi amigo Fernando. Esta vez traté de prepararla lo mas cercano posible pero, no sería yo si no le doy una vuelta a lo Alheniel. Deseo la disfruten.

En tiempo de mango acumulo tanto en la casa y buscando opciones para utilizarlo decidí probar hacer este mousse. Receta que le facilitó un amigo norteamericano a mi hijo con una bolsa gigante de mangos. Así que manos a la obra! Disfruten conmigo de esta delicia!!

#rápidas Para complacer a los más pequeños de la casa y a los no tan pequeños 💁🏻‍♀️

#camino me recordó a una señora que me la enseño y la memoricé nunca la había compartido

Hoy no tuve mucho tiempo además de que ayer fuimos a una reunión y había mucha carne. Este plato es ideal para cuando baja un poco la temperatura... acompañé con un pancito de papa (ya pongo la receta!)

Dime, que es más rico que un caldo de res con mucha verdura? A mi me encanta mi caldo con más verdura que carne. :) Es saludable así y sabe súper yummy ! Espero que te animas hacer mi receta. Enjoy !♡