Bocados de Salmón

Name: Bocados de Salmón
Total time: 1800 s
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr salmón fresco sin piel y cortado en dados; 2 cucharadas soperas pan rallado; 1 huevo ligeramente batido; 1/2 cucharadita ralladura de lima; 2 cucharadas soperas zumo de lima; 2 cucharadas soperas eneldo fresco picado; 75 gr mayonesa; 1/2 diente ajo; 2 cucharadas soperas aceite de oliva

IdeasConSabor @cook_2590518

Estos Bocados quedan perfectos si tenéis que preparar un buffet, para un aperitivo especial,… Se pueden dejar preparados con antelación y freír en el último momento.

Bocados de Salmón

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Estos Bocados quedan perfectos si tenéis que preparar un buffet, para un aperitivo especial,… Se pueden dejar preparados con antelación y freír en el último momento.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

250 grsalmón fresco sin piel y cortado en dados
2 cucharadas soperaspan rallado
1huevo ligeramente batido
1/2 cucharaditaralladura de lima
2 cucharadas soperaszumo de lima
2 cucharadas soperaseneldo fresco picado
75 grmayonesa
1/2 dienteajo
2 cucharadas soperasaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner en una ensaladera el salmón, el pan rallado, la ralladura de la lima, 1 cucharada de zumo de lima y una cucharada de eneldo picado. Mezclar bien y salpimentar.
2

Humedecerse las manos y formar bolitas como albóndigas, colocarlas en una bandeja recubierte de papel de horno y dejarlas en la nevera hasta el momento de freírlas.
3

Preparar la mayonesa al eneldo mezclando el zumo de lima y el eneldo que nos sobraba junto con la mayonesa y el ajo.
4

Calentar el aceite en una sartén antiadherente y sofreir los bocados de salmón a fuego medio en varias tandas, 2 minutos por cada lado, hasta que queden dorados y bien hechos.
5

Colocarlos sobre papel de cocina.
6

Ponerlos en las cucharitas o plato de presentación, poner un poco de mayonesa al eneldo por encima y servir enseguida.