Ensalada de tomate y espárragos

Name: Ensalada de tomate y espárragos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tomates; 2 espárragos grandes; 1/2 cebolla pequeña; 1 guindilla verde en vinagre; 2 cucharadas soperas aceitunas; Aceite de oliva; Vinagre; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Hoy os traigo una ensalada muy simple, pero no por ello menos apetecible.

Ensalada de tomate y espárragos

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Hoy os traigo una ensalada muy simple, pero no por ello menos apetecible.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

2tomates
2espárragos grandes
1/2cebolla pequeña
1guindilla verde en vinagre
2 cucharadas soperasaceitunas
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos y troceamos ambos tomates a gajos colocándolos alrededor del plato donde serviremos la ensalada.
2

Troceamos en juliana la cebolla y la colocamos en el centro del plato.
3

Troceamos los espárragos colocándolos en los extremos del plato dejando la cebolla en el centro.
4

Cubrimos la cebolla con dos cucharadas de aceitunas.
5

Troceamos la guindilla en vinagre y la rociamos sobre la ensalada.
6

Aderezamos con aceite, vinagre y sal.