Arroz con costillas de cerdo ibérico adobadas

Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Paso a paso
- 1
Lo primero es cortar las costillas y freírlas en un poco aceite
Y los ajos cortados en laminas, las reservamos.
En el mismo aceite de freír las costillas freímos la cebolla, y los
pimientos, cuando esté frito ponemos el vino, y lo dejamos
reducir. - 2
Añadimos las hojas de laurel, y la salsa de tomate,
seguimos con el arroz, y ponemos el caldo 2 partes por cada
1 de arroz. - 3
Añadimos las costillas y dejamos cocer durante
20 minutos probamos de sal, dejamos reposar, y cuando se
sirva se coloca un poco de huevo cocido (lo de el huevo es opcional).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Sanz le encantará ver cómo quedó.
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