Anillas de calamar frescas, cebolla dulce, dientes de ajo y vino blanco son los ingredientes de esta receta y la sencillez en la elaboración y su rico sabor lo convierten en una receta ideal para compartir en familia o con amigos, ya que se pueden servir como tapa o se pueden consumir como 2o plato.Los orígenes de los calamares encebollados se remontan a la época romana cuando el consumo de calamares era habitual en las zonas costeras del Mediterráneo. Con el paso del tiempo, la receta se fue adaptando a diferentes regiones de España, incorporando ingredientes y técnicas locales.Os la comparto, espero que os guste.

Una deliciosa opción de disfrutar nuestra pasta. Apropiada para agasajar grupos o compartir en familia cualquier día de la semana. Les dejo mi inspiración de hoy.

La historia de Fettuccini Alfredo nos lleva de vuelta a Roma, en el año 1907. La pasta de huevo, la mantequilla y el queso parmesano son los ingredientes principales para preparar esta receta, según el restaurante Alfredo haya Scrofa en mayo de 1943.En 1950 Di Lelio abrió un restaurante con su hijo Armando en Piazza Augusto Imperatore en Roma, llamado Il Vero Alfredo, todavía está en funcionamiento dirigido por sus sobrinos. En 1977, amplió su cocina a los Estados Unidos con el restaurante de Alfredo en el Rockefeller Center de Nueva York. Comparto la historia y la receta, espero que os guste.

Este plato fue especial en mi adolescencia, pues fue una de las primeras comidas que pudo hacer mi madre al salir un poco de nuestra situación de muy pobres.

Te dejo una receta de pasta con salsa de champiñones y agrego información sobre su historia; hice la salsa con cebolla, ajo picado, AOVE, sal, perejil picado, champiñones, crema líquida o leche evaporada, queso rallado y leche, espero que te guste. Dejo la receta, espero que te guste.A lo largo de la publicación de mis recetas te informaré sobre la trayectoria histórica de la pasta pero en lo que respecta a esta receta, vale la pena recordarte que a través de referencias de estudio, Italia ya estaba trabajando con pasta en 1279.En cuanto al significado de su palabra, algunos nos dicen que se consideraba un insulto a los italianos cuando, de hecho, había un bibliotecario del Vaticano que ya hacía referencias al término en su libro 'Cooking pot', en el siglo XIII. Según los estudios filológicos, la palabra proviene del griego.En 1400 la pasta se llamaba "Lasaña"; en 1800 se llamaban "Vermicellai" y entre 1400 y 1800, la llamaban "Fidelli". La palabra "penne" proviene del italiano y significa plumas. Son características del sur de Italia. Pero también son conocidos como mostaccioli en Chile, mostacholes en Uruguay y Argentina, y plumitas en Venezuela.

La versatilidad de esta receta permite que se cocine como tapa o como plato único. Se trata de una receta de calamares en salsa de tomate natural que puede prepararse también con pulpo, potarro o chipirones, os la comparto, espero que os guste.

Excelente ensalada para acompañar nuestros platillos .Una buena formar de hacer comer pescado a nuestros nenes 😁😊

Si estás sola (o) en casa y quieres preparar algo sencillo pero delicioso té recomiendo esta receta #familiar #lacocinadegiri

Mi versión quedó más jugosa de lo que hubiera deseado porque no escurrí las dos latas de frijoles sino una, en la receta lo corregí. Es una delicia! Es increíble el sabor que le da el caldo de camarones. Ese caldo lo puedes usar en paellas, risotto, sopas de mariscos, etc.

Receta fácil y rápida (El peso no es exacto, no suelo medirlo cuando cocino, suele ser a ojo).Es una receta apta para los pequeños de la casa.

#losJuegosdeCookpad Para hacer esta Pasta con calamares hemos usado una mezcla de pastas, que ya venía en su envase, pero que parece aprovechamiento de restos que quedan en la alacena. Que también nos valdría, así como cualquier otro tipo de pasta. Receta que nos sabe a verano, pero que se puede hacer en cualquier otra época del año. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si les apetece echar un vistazo: https://youtu.be/GiG30wErB_Q

Receta súper fácil, rápida y aprovechamiento

Hace unos años, en otra cuenta que tenía en la comunidad (que por entonces era mis-recetas), publiqué una receta muy similar a ésta, con la diferencia de que en aquella utilicé una lata de calamares en su tinta. La receta era tan sencilla, que para rellenar un poco el texto, escribí a tono de broma cómo abrir la lata de calamares y procurar que su contenido cayera en el plato. Ésta vez me decidí por preparar yo mismo los calamares a mi estilo. Como curiosidad, la receta la escribí el viernes, la preparé hoy y es lo que acabo de comer. Rarezas de uno experimentado! ;) El resultado, te sorprenderá.

Menú nuevo

Es un plato produzco de la casualidad, que a priori parece que no tiene sentido, pero surgió por que en mi nevera había garbanzos sobrantes de un cocido y anillas de calamares en su tinta, más salsa que calamares, que estaba buenísima, me apetecían las dos cosas por lo que decidí juntarlas, fue todo un descubrimiento de sabor, me encantaron, por lo que haré coincidir más veces estos dos productos en mi nevera y así darme un capricho de vez en cuando.

Comida express

Unas croquetas exóticas que las podemos hacer para aprovechar las latas, así acortamos tiempo, con el toque del calamar y su tinta, con todo el aroma del mar.

Las croquetas son siempre bienvenidas en casa, pero estas están de muerte lenta, ya llevaba tiempo queriendo hacerlas y aquí están, vamos a la cocina.

Unas croquetas diferentes!

Una receta rica y sana de pasta con calamares frescos y alcachofas congeladas. Una combinación con la que disfrutar en la mesa. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/7Z-_SH6yC6E

Mi marido vio cómo su jefe se comía esto, probó un poco y le gustó tanto que se ha convertido en una comida habitual. También está muy rico con calamares a la americana 😉

Comida rica de domingo

Unas ricas porciones para cualquier dia y también para celebraciones