Se cree que se les llama a la “romana” debido a la usanza que tenían los misioneros jesuitas romanos. En tiempos de “Vigilia”, para pasar el ayuno o abstinencia, comían verduras y algún pescado, generalmente rebozado y en fritura.En el S XVI, empieza a reconocerse la receta en Portugal mediante un misionero jesuita que se fue a predicar a Japón. Si bien no cosechó muchos éxitos en su tarea evangelizadora, fue muy observado por los “cocinillas” japoneses quienes detectaron la costumbre del predicador de rebozar el pescado en “tempora ad quadragesimae”. Por ello, la tempura tiene su origen en “tempora”. Mientras que la expresión “a la romana ” está relacionada con el origen latino de la palabra “tempora”.Os comparto la receta, espero que os guste.

Me encanta este guiso porque a casi a todo el mundo le gusta mucho.

¿Os apetecen unas deliciosas galletas que podréis conservar durante unos días dentro de un recipiente hermético? Con ingredientes naturales... ¡Toda una tentación!

Tengo ganas de probarlo ahora vamos a ver qué tal nos queda, es muy bueno para la flora intestinalEl chucrut es col o repollo fermentado buenísimo

Las judías verdes, aportan pocas calorías, tiene escaso contenido de grasa, tienen un rico aporte de fibra, vitaminas A, B2, B6 y C, magnesio, fósforo y potasio.Esta receta tradicional de Andalucía, es un plato preparado con pan, judías verdes, pimiento y ajo. Os la comparto, espero que os guste.

Hay innumerables recetas con sepia que se preparan principalmente en guisos y platos de cuchara, paellas y arroces, entrantes y tapas, brochetas de marisco y en salsa, pero también cabe la posibilidad de prepararla frita, asada a la parrilla o en el horno, al ajillo y para confitar.La receta que os dejo se puede cocinar con salsa verde o elegir hacerla como aperitivo y consiste en una sepia a la plancha con salsa de ajo, limón y perejil. Espero que os guste.

Esta jalea la realice para disfrutar la temporada de esta fruta tan rica, y en mi país Venezuela hay que aprovechar cada ingrediente. Comenzando el mes de junio a mi papá le regalaron un saco de mangos, mi mamá mando a pelar los mangos y hacer bolsitas con la pulpa para refrigerar y luego hacer jugo de mango, aun quedaban muchos mangos por lo que le pregunte si había algún dulce que pudiera hacer fácil y con pocos ingredientes...... Mi mamá dijo: " cuando era pequeña en la casa hacían jalea de mango" ,esa misma noche siguiendo sus indicaciones prepare esta jalea , les comparto humildemente como la realicé , espero les guste y entiendan mi paso a paso. Jejejeeje. Primera vez que público una receta.................... 😉

Lo que hace el aburrimiento, cuando no se sabe que hacer para comer, abres el frigorífico y pillas lo primero que se te ocurre, y en media hora ya tenemos los Moños terminados.

Una ensalada de pasta con mozzarela fresca y atún aderezada con vinagre de módena y orégano. Esta receta va dedicada a mi sobrinilla Julia que cumple 2 añitos.

Un buen aperitivo.

🥖🧀🍋🧄Picoteo para el fin de semana. Puede parecer una tontería de receta, pero ¿a quién no le gusta un sabroso pan tostado, condimentado y preparado en un momento? ¿Por qué le llaman Josephina o Howell’s Bread? No tengo ni idea pero se trata de una receta muy antigua que tiene distintas versiones. Esta es mi versión.

Una salsa improvisada con el nombre de mi preciosa boxer que el mes de diciembre será mamá de unos lindos cachorros. El aderezo asiático mirar receta de Sandra).

Remedio casero para carnes o pescados que a la brasa , al horno o a la plancha salen secas

Una rica sopa de verduras ideal para estos días de frío, una receta muy sana, rica y nutritiva.

Tradicional

Mi vecina Julia, de Madrid, me invitó una vez a tomar café a su casa y me obsequió con esta trenza que estaba realmente deliciosa. Así que le pedí la receta y la he hecho muchísimas veces, sobre todo, cuando tenía el restaurante para la celebración de la Feira Franca, una feria medieval, en la que se ponen puestos de venta en toda la parte antigua de la ciudad.Estas trenzas se vendían “como rosquillas” porque gustaban mucho.Aquí os dejo mi receta, o mejor dicho, la receta de Julia.

Una sopa de verduras que para el frío nos viene muy bien, fácil, rápida y económica y sobre todo muy recomendable.

Hoy voy a compartir con vosotros una receta fácil muy saludable para personas que desean cuidar su salud.

Esta es gilda es tradicional del País Vasco. Es un pinxto muy sencillo compuesto de guindillas, anchoas y aceitunas.

#abecedario

#saboresdeotoño

Esta receta la vi en el Canal Cocina, es de Julius (de ahí lo del nombre) y me pareció ideal para ir dando salida al turrón de Jijona que siempre sobra.Está de lujo, es muy fácil de hacer y super rápida, no se puede pedir más!!!

Nada mejor en un día frío que una sopita. Y sí se hace rápido, fácil y es saludable. Mejor que mejor!

Cerveza y gaseosa por partes iguales, una bebida muy refrescante para los días de calor.

La pizza romana tiene un origen reciente: nació en el período de posguerra en Roma, 200 años después de la invención de la famosa pizza napolitana, sin embargo, su popularidad no hace más que aumentar, en toda Italia se está convirtiendo en una de las variedades de pizza más populares.La Pizza Romana lleva salsa de tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, queso de oveja curado, albahaca y pimienta negra.Se llama a la romana porque fue allí donde empezó a venderse según la costumbre neoyorquina, que consiste en tenerlas ya asadas, y cortadas por raciones para comer por la calle o llevar a casa, es decir, "al taglio"(en porciones), o entera.Se hornea hasta alcanzar un punto crujiente y a menudo deliberadamente quemada, por eso a menudo la pizza se deshace en pedazos crujientes al morderse, se suele elaborar con materias primas de primera calidad o calidad gourmet y todos los ingredientes se agregan directamente sobre el queso derretido e instantes antes de cortar y servir.

Hace mucho tiempo que esta receta está en mi poder, por lo menos 20 años. Forma parte de un libro de postres que me compré cuando empezaba a probar en la cocina y lo cierto es que las recetas que he probado son maravillosas. Hoy os traigo esta jalouise (persiana en francés). Su nombre se debe a que recuerda a una persiana veneciana por los cortes que se hacen en la parte superior del hojaldre. Su relleno de manzana y pasas especiado es una delicia. Espero que os animéis a probar!#delantaldorado#todocasero