Fideos soba con carne y verduras

Una receta al estilo oriental con Fideos soba, carne de cerdo y verduras varias. Cocinado al wok con muy poquita grasa. Sano y sabroso. Mira en vídeo los pasos de la receta: https://youtu.be/s7vmQmZkA9c
Fideos soba con carne y verduras
Una receta al estilo oriental con Fideos soba, carne de cerdo y verduras varias. Cocinado al wok con muy poquita grasa. Sano y sabroso. Mira en vídeo los pasos de la receta: https://youtu.be/s7vmQmZkA9c
Paso a paso
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En un wok ligerísimamente untado con aceite de oliva, salteamos las zanahorias en tiras y los dientes de ajo laminados.
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Salpimentamos la carne y la añadimos al wok
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Cuando la carne empiece a cambiar de color, añadimos las setas
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A continuación, el calabacín en tiras
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Una vez mezclado todo, espolvoreamos con una cucharadita de jengibre
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Regamos con un chorrito de aceite de sésamo y otro más generoso de salsa de soja y removemos bien
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Hacemos los fideos soba en abundante agua caliente con sal
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Una vez hechos (tardan bien poco) los llevamos rápidamente al wok, rociamos con un poquito más de salsa de soja y salteamos mientras removemos continuamente durante un minuto. Estarán listos.
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