Asado de puerco

Estrella Dominik
Estrella Dominik @EstrellaDominik
Estados Unidos.

Una receta que se utiliza en muchas fiestas.

Asado de puerco

Una receta que se utiliza en muchas fiestas.

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Ingredientes

  1. 1 kgpierna de puerco
  2. 1cebolla pequeña
  3. 5 hojaslaurel
  4. 7chiles guajillos desvenados
  5. al gustoSal y pimienta
  6. 1 cdamanteca de cerdo
  7. 2 dientesajo
  8. 1/8 cditamejorona
  9. 1/8 cditacominos
  10. 1/8 cditaorégano
  11. 1/8 cditatomillo

Paso a paso

  1. 1

    Coloca la carne en una cacerola y cúbrela con agua, se agrega cebolla, laurel, sal y pimienta, se cuece hasta que empieza a hervir a fuego alto después ponemos a fuego bajo hasta que se cosa la carne y este suave aproximadamente unos 40 minutos.

  2. 2

    Mientras se remojan los chiles en agua aproximadamente unos 30 minutos.

  3. 3

    Cuando la carne está cocida la escurrimos completamente quitamos la cebolla y las hojas. Se calienta la manteca en una cacerola y ponemos la carne a freír a fuego medio alto hasta que se fría completamente.

  4. 4

    Se licúan los chiles con poca agua, con sal y todas las especies molemos muy bien después colamos el chile sobre la carne y ponemos a cocer por unos minutos a fuego medio bajo hasta que la carne esté suave, apagamos y servimos con arroz.

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Estrella Dominik
Estrella Dominik @EstrellaDominik
Estados Unidos.
Espero les gusten mis recetas no soy experta pero hago todo lo que puedo con mucho cariño.
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