Cortamos la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria con el tamaño que prefiráis.

Ponemos en una sartén aceite a calentar y echamos las verduras y le añadimos sal. Cuando pase 5 min le echamos pimienta y cúrcuma y rehogamos.

Cuando haya pasado 3 min le echamos el vino blanco y dejamos un par de minutos. Después de esos minutos lo echamos en el bol de la batidora y lo pasamos por la batidora.

Mientras batimos echamos en el aceite y el poco vino que haya quedado echamos los filetes para que cojan color poco a poco.

Cuando hayan cogido un poco de color los filetes ya salpimentado le echamos las verduras batidas y un poco de agua y la hoja de laurel y también echamos las papas, y un poco de pimentón dulce y tapamos.

Si se queda sin agua le echamos un poco más y dejamos tapado hasta que las papas estén blanditas, es decir, el punto que a cada cual le guste.

Cuando esté las patatas blanditas, apartamos y LISTO! que aprovechen 😃😃