Cocer la pasta según indicaciones del sobre

En un wok caliente con aceite de oliva y aceite de sesamoagregar el cebollín en conjunto con el jengibre y saltear por unos minutos hasta dorar, agregar la zanahoria el pimentón y el zapallo italiano y saltear todo.

En una fuente juntar la salsa de soja, salsa de pescado, mantequilla de maní, ají y curry y mezclar todo agregando 1/4 de taza de agua para soltar la salsa y reservar

En el wok de los vegetales condimentar con sal y pimienta incorporar la salsa y la leche de coco, unir todo y agregar los fideos ya listos y mezclar.

Servir y decorar con un poco de queso parmesano, esto no tiene nada que ver con lo Thai pero a mi me gusta darle ese toque!