Como casi todo lo que cocino me viene de mi madre, abuela y tía esta receta la hacía mi madre y valía para las "tosta" y para los bocadillos de colegio, barato y espléndidamente buena , mi madre el vino viejo que le ponía era de la bodega Reina, pero esa bodega como miles ya es historia yo le pongo mitad vino blanco y mitad Pedro Ximénez , bien guardada en el frigo dura más de 1 mes

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

Lo que más disfruté fue el relleno y envoltura. Me encantan las recetas un tanto elaboradas!

Es un estofado de pollo o de ternera; su historia comienza desde el año 1735 después de que Vincent La Chapelle lo publicara en su obra "Le Cuisinier Moderne", que trabajó como cocinero en diferentes casas nobles en Inglaterra y Europa. Sus libros tienen buenas referencias debido al cuidado de todo lo que escribió con buen juicio y altura de un gran chef. Le debemos la salsa blanca y las fusiones culturales en la cocina alta.Aunque la carne de ternera sigue siendo la preferida para la blanquette, a menudo también se utilizan otras carnes blancas como el pavo, el pollo, el conejo o el cerdo. La blanquette se sirve con zanahorias, champiñones y cebolla, y se acompaña con arroz, pero también se puede servir con pasta o patatas.Según una encuesta realizada en 2006, esta receta fue elegida el plato favorito de los franceses, antes que el cuscús y los mejillones con patatas fritas que estas dos últimas recetas no son de origen francés pero se consume con bastante frecuencia. La blanquette de veure también ganó a otros clásicos como el boeuf bourguignon, el pot-au-feu, el conejo en salsa de mostaza o el coq au vin.

#milibrode1000recetasUn plato apto para los diabéticos y para mantener la linea.

#milibrode1000recetasPlato combinado, plato único!

#milibrode1000recetasUn plato sencillo y fácil de hacer. Nos va bien cuando nos falta tiempo para cocinar y también para el bolsillo y nuestra salud.

Una receta saludable y muy fácil. Para las dietas recomiendo la pechuga de pollo a la plancha y sin mayonesa. La combinación deliciosa.

#milibrode1000recetas Receta sencilla y fácil de hacer y además para verano el puré bien refrescante por los propiedades de la menta.

 #YoCocinoConCookpadesta receta me encanta porque es sencilla y muy versátil, se puede comer en caliente o frío , en bocadillo y son perfectos para llevar en tapper y siempre están jugosos

#mirecetario#milibrode1000recetasUna forma sencilla y saludable para mantener la línea.

Lo mejor es que dejemos el pollo remojado en el huevo con el ajo y el perejil toda la noche porqe coge mucho más sabor, pero yo tenía prisa y no pude...

#mirecetario

#milibrode1000recetas

#tescoma

Una receta fácil y muy completa.Para ello utilizaremos tomates maduros de cualquier clase. Estos son tipo "de penjar de Alcalá". Tomates utilizados para en tomaca o para salsas ya que no tiene mucha carne y sí mucho líquido

Filetes de pechuga de pollo a las especias mexicanas y toque de especias para Shawarma y tomates asados a la plancha.

Al ser festivo y estar las tiendas cerradas, he querido hacer una receta para comer con ingredientes que ya tenía en casa. A la vez, quería dar un toque a las pechugas de pollo a la plancha, para cambiar un poco, por ello, se me ha ocurrido hacer una salsa de yogur para darle ese sabor diferente.

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=OBZpVx8hVEJ2a-99

Para darle un poco de gusto a esos filetes que tanto hacemos!

Milanesas de pollo para dieta, rebozadas en salvado de avena. Riquísimas, muy sequitas por lo que les recomiendo acompañarlas con una guarnición jugosa como tomates en rodajas.

Bueno, tiene poco que contar y hacer esta receta... pero son ideas de comidas rápidas y baratas...😉

Filetes de muslos de pollo al biryani con guarnición de ensalada de judías verdes.

Con poquitos ingredientes podemos quedar súper bien en caso de apuro..😉

Es una receta sencilla y muy fácil de realizar.El pollo es un plato simple pero bien elaborado es un manjar.Os encantará esta receta.

Es de lo más sorprendente que hayáis probado, este adobo va perfecto para todas las carnes y también a las verduras, los ingredientes son simples y el resultado es de fábula.