Colocas harina en un bol con una pizca de azúcar y sal al gusto (si tienes polvo de hornear o bicarbonato) y aceite vas incorporando en la harina poco a poco el agua hasta que te quede una consistencia firme y amasas por un buen rato para que se incorpore bien la masa

Estiras y en rollas y vuelves amasar, deja reposar por una hora y vueve amasar si utilizas harina leudante veras como crece hay quienes utilizan levadura para que crezca pero para mi gusto no utilizo porque su sabor no queda igual

Después de una buena amasada y que veas que la masa esta más suave tomas la masa y las estiras en forma de pan (ojo) a mi parecer para que sea más fácil de amasar hay que airar las masa aquí les dijo como

Para airar la masa tomas los dos extremos de la masa y estirar de manera circular osea como si saltaras la cuerda solo que con una cuerda pequeña y mientras lo haces que la mesa golpee la mesa, haces esto por un minuto seguido o unas 30veces

Luego vuelves amasar y te dispones a cortar y formar las bolitas para las arepas y al budare ellas comensaran a inflarse cuando no se infle más volteas.

El tamaño lo decides tu al igual que el relleno a mi preferiblemente con caraotas fritas y queso jaja.

Y buen provecho...