Arroz con habichuelas (potaje)
A días lluviosos, comida casera 😊😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las verduritas y sofreímos bien con aceite de oliva, añadimos el perejil y el laurel (al gusto)
- 2
Cuando empiece a pochar, agregamos la chistorra o el chorizo y sofreímos todo junto
- 3
Una vez sofrito todo bien, añadimos el agua (siempre echar un poquito más por lo que vaya reduciendo)
- 4
Cocemos bien la verdurita a fuego medio y añadimos el pimentón, pimienta, azafrán y ajustamos de sal. Dejar hervir hasta que la verdura quede bien blandita y haya soltado su jugo.
- 5
Añadimos las habichuelas de bote, el arroz y un buen chorro de tomate frito. Dejamos cocinar a fuego bajo - medio hasta que el arroz esté en su punto y el caldo bien ligado.
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