Lentejas con arroz y patatas
En todas las recetas que he puesto aún no hay una de un guiso, y la primera van a ser unas lentejas, soy cocinero nuevo que esta haciendo sus pinitos encargándome de la comida de casa, la receta igual que las demás son de mi mujer Rafi, que es la que realmente sabe cocinar, pero poquito a poco avanzo y seguiremos en la tarea espero que por mucho tiempo
Lentejas con arroz y patatas
En todas las recetas que he puesto aún no hay una de un guiso, y la primera van a ser unas lentejas, soy cocinero nuevo que esta haciendo sus pinitos encargándome de la comida de casa, la receta igual que las demás son de mi mujer Rafi, que es la que realmente sabe cocinar, pero poquito a poco avanzo y seguiremos en la tarea espero que por mucho tiempo
Paso a paso
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Las lentejas lo normal como a las legumbres es ponerlas en remojo la noche antes, en mi caso las pongo en la olla con agua y cuando el agua rompe a hervir las retiro
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Después hago el sofrito con cebolla, ajo, pimiento verde y rojo etc, yo echo todo casi junto con ligera variación de tiempo, el único que echo al final es el tomate
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A continuación o mientras se hace el sofrito pongo las lentejas con el chorizo, la panceta, el hueso, el laurel y el pimentón y las pastillas de starlux, lo cubro de largo con agua y lo pongo a calentar
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Cuando el sofrito esta echo lo paso por la batidora para deshacerlo todo y que quede como una pasta, así no se encuentran trozos de cebolla o pimiento que hay a quien no le gusta y sigue dándole todo el sabor, el aceite del sofrito sirve para el guisado de las lentejas
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Dejar hervir 30 minutos a fuego lento, añadirle la patata en trozos, a los 5 minutos añadirle un puñado de arroz y dejar cocer el tiempo que diga el paquete para que se haga, retirarlo y servir
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