Cortar en trozos el cabrito y salpimentarlo. En una olla con aceite sofreírlo. Mientras tanto majar el ajo, perejil y las hierbas aromáticas y cortar las patatas.

Cuando empiece a dorarse el cabrito añadir el majado. Envolver bien dando unas vueltas y echar las patatas. Volver a dar unas vueltas y cubrir con agua. Echar la hoja de laurel.

Deberá cocer a fuego medio hasta que la carne esté tierna, dependiendo del tipo de olla.

Llevar a la mesa calentito.
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