El sabor del pavo dulce junto al sabor salado de la bechamel y la neutralización del sabor amargo de la coliflor hervida con agua y sal, le aportan una agradable riqueza de sabor.En cuanto a los beneficios nutricionales de la coliflor, contiene vitamina C, vitamina K, ácido fólico, potasio y calcio, glucosinolatos y los flavonoides. Es rica en fibra y aporta pocas calorías. Os animo a consumirla y os comparto la receta, espero que os guste.

Que delicia es este plato! Personalmente no podía parar de comer! Una sana opción para sustituir el arroz.

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Una cena ligera e interesante

Es una receta rápida, rica y con pocos ingredientes. Básicamente sólo teníamos 1/2 coliflor (de hace días), huevos y cebolla, con lo cual hicimos este plato para no desechar nada :).Y se puede acompañar con lo que guste (carne, croquetas, etc)

Aparte de todas las propiedades que tiene la coliflor, con el huevo, hace de ella un plato muy completo

Coliflor cocida, con unos huevos cocidos y beicon y acompañada de un refrito.

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Una comida sana y libre de grasas.Un plato divertido y con dos texturas el huevo meloso y suave con el crujiente y jugoso de la coliflor

Una receta barata fácil y muy rica #RRR

Una receta que en casa hacemos mucho y nos encanta

No cocer más de 6 minutos en la express

La cocina sueca es básicamente tradicional y en su mayoría, orientada a los rigores del largo invierno sueco.Además de sus famosos pescados en salazón o ahumados; sus guisos de oca, alces y reno; también se encuentran algunas recetas de verduras que resultan interesantes.Ayer compré una coliflor para hacer este sencillo y reconfortante plato llamado Blomkal med äggstanning.

#vegetariana

Coliflor rallada salteada con vegetales, una opción diferente si no deseas comer arroz. Fácil y cómodo de elaborar, solo saltear y servir. Lo mejor es su sabor aromatizado con pimientos, cebolla, ajo, guisantes y zanahoria. La receta en el blog: Coliflor con vegetales.

Plato de cuchara para entrar en calor en los días de frío

#CookpadCocinaConAlexa

En cocina está todo inventado...solamente cambia la manera de elaborar las cosas y aún con los mismos ingredientes, combinándolos de distintas maneras se pueden conseguir platos diferentes, originales y completos. Éste es un plato de reciclaje; me sobró coliflor cocida y hoy toca aprovecharla de ésta manera.

#mundo

Un receta super rápida y rica para preparar el coliflor.

Esta receta la hacía mucho mi abuela cuando íbamos a su casa. Ella no podía tomar sal y le ponía pimentón #CumpleAlexa

Un plato para aprovechar cuándo queda coliflor hervida.