Pastas de harina de garbanzo
#Cumplimos5 En Medio Oriente abundan las recetas con Garbanzo, y aunque hay versiones que aseguran que las pastas son un invento Italiano, en medio Oriente se elaboran desde hace 4000 años, es muy simple rápido y nutritivo!!!!
Pastas de harina de garbanzo
#Cumplimos5 En Medio Oriente abundan las recetas con Garbanzo, y aunque hay versiones que aseguran que las pastas son un invento Italiano, en medio Oriente se elaboran desde hace 4000 años, es muy simple rápido y nutritivo!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclamos la harina con la cúrcuma la pimienta y el aceite de oliva, de a poco agregamos agua tibia, siempre batiendo, hasta tener una mezcla homogénea y semilíquida.
- 2
Debe tener la fluidez apropiada para pasar por los orificios de la espumadera.
- 3
En la sartén calentamos el aceite, muy bien, a fuego medio, mientras tanto bata unos 5 min. la mezcla.
- 4
Sobre la sartén echamos con una cuchara bien colmada de pasta en la espumadera, para que caigan chorritos en el aceite y movemos en forma circular.
- 5
Deje freír sólo 1 min, con otra espumadera retiramos, y dejamos escurrir sobre papel absorbente. Repita la operación hasta terminar la masa.
- 6
Una vez frita la pasta, ponemos abundante agua a hervir y agregamos la cucharadita de sal, cuando rompe el hervor colocamos la pasta y hervimos por un minuto no más, es para extraer el aceite de la pasta.
- 7
Colamos y dejamos reposar 5 minutos, pasamos la pasta a un plato y le colocamos queso rallado a gusto, o bien una salsa a elección.
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Comentarios (11)
o cambiarlo por algún otro ingrediente, que no sea aceite.