Antes que nada lavaremos muy bien todos los ingredientes

En un sartén profundo agréganos agua y la calentarnos a ou tiende ebullición, luego agregaremos el calamar y bajaremos la flama por 15 min

Pelearemos y cortaremos el mango en cuadros y lo reservamos

En un sartén normal, agregaremos aceite de olivo junto al germen de soya para luego de dar un salteado

Sazona con sal de ajo y pimienta a tu gusto y reserva

Con el calamar ya pasado por el agua, ahora lo cortamos en cuadros y agregamos al germen de soya

Para dar un toque agridulce, agrega dos golpes de salsa de soya y dos más de salsa inglesa

Saltea un poco más he incorpora el mango ya cortado

Mezcla bien y tendrás un platillo nutritivo y muy delicioso para esta temporada de calor 😎

Recomiendo acompañar el maridaje con un vino zinfandel Rosso, el cual espero y te cautive al igual que a mí.🍴🍲