El cerdo asado es un plato obligado en la cena navideña, además de fiestas especiales. Yo en esta ocasión utilicé una pierna entera. Puedes preparar tu corte favorito, el hombro con su hueso es otra rica opción. Esta pierna al horno es muy sabrosa, suave y los sobrantes son excelente para emparedados al otro dia del evento.Deseo le den una oportunidad a mi Cerdo Asado en su Jugo.

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Si no encuentras esos chiles secos los puedes cambiar por Chilacate, Guajillo, pasilla. O los que te gusten ya que solo son para dar color.Si lo quieres más picante agregas más Chile serrano. O lo puedes cambiar por Chile de árbol.Este pollito lo puedes acompañar con arroz rojo o blanco o con frijoles.

No puedo pensar en mejor forma de utilizar el sobrante del cerdo del 24, que estas deliciosas albóndigas . Que con dorar en poco aceite , tendrás una rica picada o un delicioso almuerzo o cena junto a papas fritas en el horno y ensalada .

Delicioso plato de caza asado, puede ser de crianza relleno de arroz integral salvaje mixto excelente para navidades al estilo cazador, si no encontráis el arroz salvaje integral podéis usar el arroz que deseeís, de preferencia integral, espero os agrade.

Bueno les voy a dar mi receta del pavo para navidad que les contare la historia que me llevo a hacer cada navidad el pavo.Cuando estaba en el colegio militar y le pedí a mi maestro de cocina me orientara sobre como hacer el pavo más rico para navidad a lo cual lo hice y fue todo un éxito. Hasta la fecha bueno, basta de bla bla bla y pues desde Guadalajara, México va la receta.

Receta deliciosa!!!! Si gustas mirar procedimiento los invito a mi canal compartiendo sazón con Claudia y al grupo para compartir recetas deliciosas gracias por su apoyo 😘😘😘 https://m.youtube.com/watch?v=-gi5dVWWm90

De repente se antojan cosas más sencillas, como un humilde puré de papas... Esta receta me la encontré en la Thermomix, le hice un par de adaptaciones y quedó cremosito y delicioso!Las instrucciones están pensadas para la Thermomix, pero en los pasos 4 y 5 vienen adaptadas para olla y estufa (y procesador). Sólo hay que cuidar que la leche no hierva al momento de la cocción, porque ya saben lo que pasa cuando la leche hierve en la estufa!

Tradicional platillo mexicano, especialmente de la zona del sur de México, receta deliciosa de la familia de mi esposo que os comparto me ha heredado su madre a quien amo como una segunda madre.Michoacán es el estado por excelencia de la crianza del cerdo y su preparación deliciosa en todas sus formas, podéis comerlo sin tortilla de harina o de maíz, acompañado de guarnición de arroz y ensalada de lechugas o repollo o con tortilla de maiz si lo preferís, haciendo "tacos" y envolviéndo el guiso con ellas o con un buen pan. Es picantito, pero si queréis podéis prescindir del chile y hacerlo solo con el tomate verde y las hierbas y especias. Yo lo prefiero picante, pero no es necesario para que os guste que pique.Se que os gustará como me gusta a mi. ¡Que Aproveche!

Esta receta la preparé en olla rápida pero puedes cocinarla en forma regular.El cerdo marida súper bien con la cerveza y los vegetales conforman un excelente trío. Es una manera súper rica de consumir vegetales.

Mi abuela materna, gustaba de jugar con los ingredientes de la cocina. El jamón de pierna especialemente si venía con un buen huezo no se escapaba de sus travesuras.Un buen día nos ha llegado visita de # a la casa de Bilbón, ella dijo: "les haré un plato "americano" su famoso "Glaced Ham" ( jamón glaceado) pero con mi toque muy Español" y así fue.Al terminar parecía ser un jamón tipo americano servido en un restaurant de pelicula, pero su sabor... vaya que ha sorprendido magníficamente al paladar, a la visita y al olfato, no os tengo que decir que agradó tanto que ellos no pararon hasta conseguir la receta que aquí os comparto. Es la que he hecho este Año Nuevo. Espero os guste.

Para acompañar con fruta. Y casero.

El Pozole es una sopa llena de aromas y sabores que juntos se fusionan dando un resultado exquisito. La cocina prehispanica de Mexico es rica en diversidad. Espero les guste.

Esta receta familiar de la casa de la familia de mi esposo es algo distinta a los tamales tradicionales mexicanos navideños, son verdaderamente exquisitos, ha sido heredada de generación en generación de madre a hija desde 1865 en su familia del Edo. de Michoacan, México, me siento honrada de que la madre de mi esposo me haya dado esta receta como a una más de sus hijas y yo a la vez he enseñado a mi hija a prepararlos de igual forma siguiendo su tradición familiar mexicana.Estos tamales pequeños en tamaño y ricos en sabor son elaborados con especias y frutos secos macerados la noche anterior en tequila reposado, y lleva una salsa deliciosa aromática levemente picante que absorbe los sabores de la manzana, alcaparras y aceitunas dando a la pierna y lomo de cerdo un sabor único y es espesada con el vinagre de sidra de manzana 100% natural que ha formado madre en la base para asegurar que es orgánica, normalmente preparada en casa meses o un año antes.Los sirven en fiestas muy especiales, como navidades, hasta la Fiesta de la Candelaria, algún aniversario de matrimonio o cumpleaños especial.También pueden hacerse de jabalí, conejo, perdiz, pavo silvestre llamado guajolote o totol, pollo o res siguiendo la receta.Espero os guste.

El chicharrón de puerco, un delicioso guiso mexicano, con carne de puerco, jitomates, jalapeños y cebolla. Ideal para comer en taquitos o en relleno de gorditas.

Las judías verdes, en latinoamérica "ejotes", son un tesoro para la humanidad.La combinación de estos ingredientes es un éxito seguro tanto en el aspecto de salud como el de sabor.Y como siempre os recomiendo los productos 100% naturales, ecológicos u orgánicos. ¡Que Aproveche!

El cerdo en cítrico es común en época navideña. Las Chuletas en salsa de naranjas son bienvenidas por su delicado sabor. La serví con arroz basmatico integral y espárragos asados y fue éxito en mi mesa.

Otra manera de preparar el cerdo, horneado a fuego lento , bañado en cerveza de tequila . Rico sabor y suave carne.Mi familia feliz con estas inspiraciones. Deseo lo disfruten tanto como nosotros .

A veces uno no cuenta con un horno pero tiene ganas de un panecito de esos que llevan levadura y quedan esponjaditos... estas gorditas son un panecito hecho en sartén y rellenos de queso... o de lo que ustedes deseen.

Tómalo 7 díasEn ayunas o de cena.

Si creciste como yo, creyendo que hacer mole es terriblemente complicado, esta receta te demostrará que no tiene por qué serlo.Esta salsa, una especie de mole casero y veloz, es de lo más delicioso que ha salido de nuestra cocina en un buen rato...Técnicamente, es una salsa de "6 nueces y ajonjolí", pero seamos generosos: el nombre "7 nueces" suena mejor, ¿verdad?

Esta receta tiene más de 60 años , mi abuela y la mamá siempre freian así las masas de cerdo.Espero la disfruten y gracias por ver mis recetas.

Reseña Histórica:El primero de Enero tuvimos una invitación de nuestra amiga nicaraguense María Rizo. Era una cita muy esperada por nosotros debido a que ese día tendríamos la oportunidad de aprender a preparar la Carne en Vaho, plato típico de Nicaragua.Ese día aprendimos los secretos muy bien guardado de su mama la Sra. Rosalpina Rizo quien vive en Nicaragua y vino a Miami a pasar sus vacaciones y aprovechamos la ocasión para que nos enseñara este suculento plato. Mil gracias a nuestra amiga María y un millón más para su mama Sra Rosalpina. Esta es la receta de la semanal.Plato típico nicaraguense con fuertes raíces indígenas. En Nicaragua muchas familias celebran reuniones con un delicioso vaho como plato fuerte; también los nicas lo prefieren durante las navidades. El secreto de este plato es el marinado de la carne el día anterior, la cocción a fuego medio por 2 a 3 horas y en cuidadosa envoltura de hoja de plátano dentro de la cacerola en donde se preparara la carne.

Les comparto para esta temporada de Cuaresma una deliciosa capirotada tradicional se las recomiendo!!! espero les ayude y guste ☺☺☺https://youtu.be/dEHOZSpMVuU PROCEDIMIENTO DE UN RICA SOLO PRESIONEN LAS LETRAS AZULES  👉👉Y LOS LLEVARA DIRECTO A ELLA, ES MUY FÁCIL, SI TE GUSTO ☺ TE INVITO A QUE TE SUSCRIBAS AL CANAL Y LO COMPARTAS,  ES GRATIS TENDRÁS TAMBIÉN LA OPCIÓN DE VER MÁS RECETAS BÁSICAS Y MUY RICAS!!!😊 GRACIAS POR SU APOYO ☺☺☺

Muy fácil y rápida de preparar y sin tener que usar la estufa para hacer esta rica crema