Dulce de membrillo
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Tengo un amigo que tiene un membrillo así es que me hice de una bolsa y los coseché yo misma. Por eso en cuanto a la cantidad de membrillos no tengo medida exacta.
Dulce de membrillo
Tengo un amigo que tiene un membrillo así es que me hice de una bolsa y los coseché yo misma. Por eso en cuanto a la cantidad de membrillos no tengo medida exacta.
Paso a paso
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Lavar bien y escobillar los membrillos para sacarle la pelusa. Procesarlos sin pelarlos. Es decir sacarles las semillas e ir guardando éstas últimas en una bolsita de gaza. Ponerla a hervir con el agua junto con los membrillos durante 1 hora. Dejar enfriar.
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Esta es la bolsita de gaza con las semillas ya usada.
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Moler en la 1-2-3 o similar los membrillos.
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Pesarlo y usar la misma cantidad de azúcar en peso para comenzar a hacer el dulce. La relación es 1 a 1.
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Una vez mezclada el azúcar con el membrillo poner a cocinar en olla a fuego fuerte hasta que hierva.
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Una vez que hierve darle punto 12 minutos. Nada más pues sinó se oscurece mucho.
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Pasados los 12 minutos cortar el fuego y dejar entibiar.
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Una vez tibio, vaciar en moldes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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