Rollos de primavera

Yohelis González
Yohelis González @yohemgh
Venezuela

Los rollitos de primavera son un aperitivo muy popular en países asiáticos. Son de origen Chino donde generalmente se hacen Fritos llamándose Chig Con o Lumpia. En Vietnam, Singapur o Indonesia se preparan tanto frescos como fritos, y con distintos rellenos dependiendo del lugar de origen. 

Rollos de primavera

Los rollitos de primavera son un aperitivo muy popular en países asiáticos. Son de origen Chino donde generalmente se hacen Fritos llamándose Chig Con o Lumpia. En Vietnam, Singapur o Indonesia se preparan tanto frescos como fritos, y con distintos rellenos dependiendo del lugar de origen. 

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Ingredientes

  1. 4 hojasarroz
  2. 1 tazaarroz Barmati cocido
  3. 1 tazatallarines de arroz
  4. 1aguacate
  5. 1pepino
  6. 2 rebanadassalmón
  7. 1 lataatún
  8. 4 hojaslechuga
  9. Perejil y cilantro fresco
  10. Salsa de soya o dulce
  11. 1 cdayogurt natural

Paso a paso

  1. 1

    Preparar todos los ingredientes cocidos (arroz y tallarines) y cortar los frescos (pepino aguacate salmón). Mezclar el atún con el perejil y cilantro y 1 cda de yogurt natural

  2. 2

    Remojar la hija de arroz en agua tibia hasta que quede bien suave y manejable

  3. 3

    Colocarla sobre una toalla seca para absorber el líquido restante y rellenar.. primero un hoja de lechuga, luego el arroz y los tallarines

  4. 4

    Luego el salmón o el atún.. (dependiendo cual quieras hacer) también puedes usar gambas. Posteriormente el aguacate y el pepino

  5. 5

    Una vez armado enróllalo con un poco de presión.

  6. 6

    Servir cortados a la mitad y con la salsa de su preferencia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yohelis González
Venezuela
Mi profesion no se relaciona con la culinaria, pero adoro el buen comer!. 😉
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