Filete de merluza al vino manzanilla
juan antonio martinez sanchez1961 @cook_1155872
muy fácil de hacer económica y muy buena
Filete de merluza al vino manzanilla
muy fácil de hacer económica y muy buena
Paso a paso
- 1
Limpiar los filetes de merluza y salpimentar
- 2
En una sartén con aceite, enharinar los filetes y marcar (freír por ambos lados un poco), reservar
- 3
En el mismo aceite sofreír la cebolla picada, el ajo y añadir el vino, dejar reducir, añadir el agua con la maizena disuelta, cuando espese añadir la salsa de tomate y cocer durante 5 minutos retirar del fuego y triturar
- 4
Poner los filetes en una bandeja para horno y incorporar la salsa y gambas, tapar con papel albar y poner en el horno a 180º durante 20 o 25 minutos
- 5
Cocer los huevos y patatas sin pelar y caramelizar la cebolla, para guarnición.
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