Postre frío de limón
Fácil de preparar y muy rico. La leche condensada le da dulzura, si no lo quieres muy dulce, reduce la cantidad o si lo prefieres más dulce agrega más.
Postre frío de limón
Fácil de preparar y muy rico. La leche condensada le da dulzura, si no lo quieres muy dulce, reduce la cantidad o si lo prefieres más dulce agrega más.
Paso a paso
- 1
Vamos a empezar con la base. Tritura las galletas ya sea en la licuadora, procesadora o en una bolsa y golpea con un rodillo (palote), hasta que se hagan polvo.
- 2
Derrite la mantequilla (margarina) en el microondas con intervalos de 10 segundos o a baño María.
- 3
En un bowl (cuenco, recipiente) añade las galletas trituradas y la mantequilla (margarina), mézclalos muy bien con ayuda de una cuchara o una miserable (espátula).
- 4
Coloca en el molde, presionando para que se compacte y tome la forma del molde, congela por 1 hora.
- 5
Hidrata la grenetina con el agua y deja reposar 10 minutos a temperatura ambiente.
- 6
En un bowl (cuenco, recipiente) coloca el queso crema a temperatura ambiente y con ayuda de un batidor de mano (varillas, batidor globo) acrémalo muy bien.
- 7
Agrega la leche condensada y la esencia de vainilla *si gustas le puedes añadir ralladura de limón amarillo para tener más sabor y aroma.
- 8
A baño María o en el microondas en tandas de 10 segundos vamos a calentar la grenetina y disolverla muy bien.
- 9
Agrégala al jugo de limón amarillo y después a la mezcla del queso, mezcla muy bien.
- 10
Vierte sobre la base de galleta y colócalo en el refrigerador (nevera) durante 2 horas o hasta el día siguiente.
- 11
Muy buen provecho. Puedes decorar con frutos rojos o rodajas de limón amarillo.
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