Colocar en una placa para horno los filetes de lenguado junto con la cebolla picada más el vino blanco más el agua la manteca alguna hoja de laurel zanahorias picadas chiquitita y salpimentar tapar la placa con papel aluminio

Para la guarnición debemos tornear las papas noisette o con noiesetero o con Una cucharita Dando forma redonda la papa

Tambié vamos a colocar En un sartén un poco de aceite y mantequilla y vamos a colocar los champiñones y los vamos a saltear y salpimentar para la guarnición

Vamos a colocar en agua hirviendo con un chorrito de aceite que va ayudar que se impermeabilice y que queden brillosas y a la vez hervida

Si te sirve de ayuda para decorar el plato se coloca como principal el pescado luego a los costados las papas noisette y los champiñones como decoración de la salsa que te quedó del pescado más el perejil bien picado

Espero que les guste Buen provecho